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Frank Rosin bietet eine der besten Küchen Deutschlands

Seit 1991 ist Frank Rosin mit seinem Restaurant „Rosin“ in seinem Geburtsort Dorsten selbstständig. Aus einer „Garage mit Gardinen“ erschuf der damalige Jungunternehmer in einem höchst arbeitsintensiven und langwierigen Prozess ein traumhaft-schönes Restaurant mit einer der besten Küchen Deutschlands. Hier durfte auch ich seine Kochkünste bereits genießen.

Frank Rosin wurde im Juli 1966 im westfälischen Dorsten geboren . Durch den väterlichen Betrieb ( Gastronomiebedarf ) ergab sich schon in ganz jungen Jahren der Blick hinter die Kulissen der Gastronomie.

Kreative Rezepte mit einfachen Zutaten von Frank Rosin - Das Kochbuch

Nach seiner Ausbildung im Restaurant „Kaiserau“ begab sich der Jungkoch auf Wanderschaft und verbrachte Gesellenjahre in Kalifornien und Spanien. Auf seiner ersten Station als Chefkoch segelte er als Sous-Chef der berühmten Luxusyacht „Sea Cloud“ über die Weltmeere.

Frank Rosin eröffnete bereits mit 23 Jahren sein Restaurant Rosin, das vom Magazin "Der Feinschmecker" zum Restaurant des Jahres 2009/10 gekürt wurde. Bereits seit 2004 trägt es einen Michelin-Stern. Hier verbindet der Koch, vom selben Magazin 2008 zum Aufsteiger des Jahres ernannt, gekonnt regionale Küche mit frischen Ideen. Ein zweiter Michelin-Stern kam im November 2011 hinzu.

Rosin ist ein Mensch, der anpackt. Da er davon ausgeht, dass es nicht ausreicht, still hinter dem Herd die delikatesten Gerichte zu zaubern, macht Frank Rosin auch mit großen Events. Nicht zuletzt der herzliche & kompetente Service in Verbindung mit feiner Tischkultur und eleganter Einrichtung schaffen in seinem Restaurant eine private Atmosphäre, in der sich die Gäste rundum wohl fühlen. Seine Küche ist seit Jahren eine der kreativsten im Lande mit einem sehr hohen Anspruch an Technik und Innovation. Sie ist regional geprägt,

Noch heute spiegelt sich diese in Frank Rosins Kreationen wieder. Die „alten“ Gerichte dienen ihm häufig als Quelle der Inspiration.

So trifft Fondo Montebello auf Möhreneintopf und Polenta gesellt sich zu Milchferkel mit dicken Bohnen. Im Restaurant Rosin schmeckt man die Küche eines Gourmetchefs, der sich durch Innovation und Perfektion auszeichnet und der immer auf der Suche nach neuen Kompositionen und Kreationen ist.

Frank Rosin heiratete im Juni 2006 im Restaurant seines Kollegen Johann Lafer seine Claudia. Gemeinsam haben die beiden zwei Töchter. Der Familienplan von Frank Rosin ist also auch aufgegangen.

TV

Als einer der profiliertesten und besten Köche Deutschlands war Frank Rosin zu Gast in zahlreichen Fernsehsendungen: Der Sternekoch räumt seit dem 17 . Januar 2012 wieder auf! Teufels Küche ist sein Revier!

Auszeichnungen

• ein Michelin-Stern (seit 2004)
• zweiter Michelin-Stern (seit 11.11.2011)
• 18 Punkte im Gault Millau 2011
• Mitglied und Mitbegründer der „Jungen Wilden“
• Nominierung zum „Aufsteiger des Jahres“
von „DER FEINSCHMECKER“ (2005)
• Top Ten der „Trendküchen Deutschlands“
von „DER FEINSCHMECKER“ (2006)
• 2. Platz „Sexy Food“ von „Marcellino´s“
• Auszeichnung zum „Restaurant des Jahres 2009/2010“ in Deutschland von
„DER FEINSCHMECKER“

Frank Rosin - Das Kochbuch: Kreative Rezepte mit einfachen Zutaten

Preis: EUR 19,95

• Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
  • Verlag: Vgs (6. September 2010)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3802537254
• Größe: 25,2 x 19,8 x 2 cm

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Köstliche Gerichte ohne viel Schnickschnack so lautet die Devise des Sternekochs Frank Rosin. Bei seinen schnörkellosen und modernen Kreationen konzentriert er sich jeweils auf eine Zutat, die durch eine ungewöhnliche Zubereitungsart besonders zur Geltung kommt. Und das Beste: Es müssen gar keine teuren Luxusprodukte sein. So versprechen beispielsweise Gnocchi, im Handumdrehen aus Oliven hergestellt, mit wenigen Beilagen höchsten Genuss. Zeitgemäße Rezepte also, die durch ihre einfache Zubereitung überzeugen .

www.frankrosin.de

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