Anisbutter hilft in der Erkältungszeit

Anis wurde bereits von den Ägyptern, Griechen, Römern und den Arabern als Gewürz- und Heilpflanze genutzt. Das aus den Früchten (Anisi fructus) durch Destillation gewonnene Anisöl wird aufgrund seiner schleimlösenden Wirkung als Schnupfen - & Hustenmittel verwendet. Es wirkt aber auch antibakteriell gegen Magenkrämpfe

sternanis | Workshop-Themen 2009 » Juli 09: Gewürze, Kräuter, Heilpflanzen | uschi dreiucker / pixelio

Anis gehört zu den Doldenblütlern (Apiaceen). Bei diesen Pflanzen werden die Früchte verwendet, die im Volksmund Samen heißen. Anis, der hierzulande vor allem bei Süßspeisen verwendet wird oder durch Aperitifs wie den griechischen Ouzo, den türkischen Raki oder französischen Pastis bekannt ist, hat eine ähnliche Wirkung wie Fenchel und Kümmel .

Nicht umsonst nutzen wir diese Pflanze nicht nur zur Verbesserung des Geschmacks , sondern behandeln mit Anis auch die unterschiedlichsten Erkrankungen. So zeigt das Anisbutter zum Beispiel eine positive Wirkung auf die Atemwege.

Anisbutter

Vor allem bei Stock- und Fließschnupfen zeigt Anisbutter während einer unterstützenden Behandlung gute Resultate. Der Inhaltsstoff erleichtert nicht nur die Atmung bei einer verstopften Nase, sondern pflegt gleichzeitig die durch den Schnupfen empfindliche Haut von Nase und Lippen . Anisbutter ist auch zur Pflege von Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern in besonderer Weise geeignet.

Müde Krieger | Menschen | Stephanie Hofschlaeger / pixelio

Sie können die Butter in der Apotheke kaufen, oder aber selbst herstellen

Und es lohnt sich die Preise zu vergleichen. Apotheken nehmen tatsächlich für die gleiche Größe (20 g = kommt man lange mit aus) zwischen 1,- € und 5,- €.

Rezept für Anisbutter

Sie benötigen zehn Gramm Anisfrüchte und ein Paket Butter. Verrühren Sie beides gut miteinander. Nun geben Sie zwei Tropfen Anisöl und etwas Lanolin hinzu. Achten Sie darauf, dass Lanolin erst bei 40° Grad Celsius schmilzt und Sie für die bessere Streichfähigkeit noch Wasser benötigen.

Geben Sie so viel Wasser hinzu, wie Sie es für richtig halten.

Lanolin ist ein sogenanntes Wollwachs, das Wasser bindet. Es wird auch gerne in der Kosmetikindustrie verwendet, weil dadurch eine Wasser-Öl Emulsion hergestellt werden kann.

Je nach Anwendungsgebiet der Anisbutter , können Sie auch das Lanolin weglassen. Allerdings hat es auch noch eine heilende Wirkung. Sie können es auch als Nasensalbe zur Schleimhautpflege verwenden.

Anisbutter ist mit Lanolin allerdings nicht mehr zum Verzehr aber sehr gut für die Haut geeignet .

Man spricht demzufolge von einer guten heilenden Wirkung, beispielsweise auf einer Wunde.

Wenn Sie auf Sie Lanolin verzichten , können Sie die Anisbutter wunderbar in Suppen verwenden, aber auch als Brotaufstrich oder zum Anbraten.

Anis - Wissenschaft & Technik

Desweiteren regt Anisdie Drüsen des Magen-Darm-Traktes an. Anistee wird daher bei Verdauungsbeschwerden, Blähungen, Koliken und Krämpfen eingesetzt. Für Anistee überbrüht man 1 Teelöffel Anis mit 1 Tasse kochendem Wasser und lässt die Mischung 10 Minuten ziehen. Da die ätherischen Öle teilweise über die Lungen wieder ausgeschieden werden, findet Anis auch in vielen Hustentees Verwendung.

Die Wirksamkeit wird bestimmt vom ätherischen Öl Anethol. Anis wirkt leicht verdauungsfördernd und krampflösend, nicht ganz so stark wie Fenchel und Kümmel, hat dafür aber auch eine positive Wirkung auf die Atemwege, da er antibakterielle Effekte auslöst.

Anwendung von Anis

  • Bronchitis

  • Milchbildung

  • Schlaflosigkeit

  • Asthma

• Appetitanregend

  • Lindert Leibschmerzen

  • Appetitmangel

  • Bei trockenem Husten

  • Erkältung

  • Beruhigend

Verwendete Pflanzenteile

Verwendet werden die Früchte des Anis, die wie Samen aussehen

Wirkstoff

Der Anis enthält ätherisches Öl.

Sammelzeit

Gesammelt wird im frühen Herbst

Anwendungsbeispiele und alte Rezepte rund um den Anis

Bei Schlaflosigkeit

Eine Handvoll Anis-Samen in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen.

Den Dampf einatmen.

Kopfschmerzen

Streuen Sie eine Handvoll Anis-Samen auf glühende Kohlen und atmen Sie den Rauch ein.

Innerlich

Anis wirkt, frisch oder als Tee zubereitet, magenstärkend und hilft bei Verdauungsproblemen.

1 Teelöffel Anissamen für 1 Tasse Tee Wasser kochen, über die Samen geben und 5 Minuten ziehen lassen.

2-3 Tassen täglich, langsam trinken (am besten ohne Zucker).

Nervenstärkend

Je 1 Teelöffel Minze, Melisse und zerstoßene Anissamen mit 1 Tasse kochendem Wasser überbrühen. 10 Minuten ziehen lassen und durch ein Sieb gießen. Bei Bedarf eine Tasse trinken. Mit Honig süßen.

© Cathy Brinkmann/PIXELIO
Anistee bei Husten

Anis löst den Schleim bei Husten. Der Anis hat durch seine ätherischen Öle nicht nur eine schleimlösende Wirkung. Wer seinen Husten auf "natürliche"
Weise behandeln will, trinkt statt Hustensaft also am besten einfach Anistee.

Zerdrücken Sie dafür einen gehäuften Teelöffel getrockneter Anissamen und übergießen Sie dies mit 250 ml kochendem Wasser. Zehn Minuten ziehen lassen, dann absieben. Mehrere Tassen am Tag davon trinken.

Probleme mit dem Magen - Anis hilft

Blähungen und Krämpfe kennt jeder, Anis ist der Helfer in der Not. Das Öl, das in den Samen des Anis steckt, regt die Drüsen an, die den Magensaft produzieren. Deshalb verbessert Anis nicht nur im Allgemeinen die Verdauung, sondern er hilft auch hervorragend bei Koliken, Blähungen und Bauchkrämpfen.

Nebenwirkungen

Gelegentlich allergische Reaktionen der Haut, der Atemwege und des Gastrointestinaltraktes (funktionelle Einheit von Magen und Darm).

Gegenanzeigen

Allergie gegen Anis und Anethol.

Vorsicht
Verwechslungsgefahr mit dem giftigen Schierling!

Anis als Gewürz in der Küche

Anis hat einen würzigen und süßlich-herben Geschmack. Schwer zu beschreiben, aber die meisten Leser sollten den Geschmack ja sowieso kennen...

Man kann die Anis-Samen als Ganzes oder gemahlen verwenden. Besonders intensiv schmeckt Anis jedoch, wenn man ihn zerstößt, also nicht zerreibt, da beim Zerreiben ätherische Öle (und somit wichtige Geschmacksstoffe) verfliegen.

Bitte lagern Sie Anis gut verschlossen, kühl und trocken.
So kann man Anis bis zu einem Jahr aufbewahren.

Bitte verwenden Sie Anis nur sparsam, da er sehr intensiv schmeckt.

Anis passt besonders gut zu

Brot

Kuchen

Obstsalaten

Pflaumenmus

Milchspeisen

Apfelkompott

Birnenkompott

Mit freundlicher Genehmigung des Autors: Peter Baumann
Quelle: www.kraeuter-verzeichnis.de/kraeuter/anis

Magst Du, was wir bei LEBE-LIEBE-LACHE schreiben? Willst Du uns helfen, Menschen zu erreichen, denen das auch gefallen könnte? Wie? Ganz einfach: "teilen". Wir freuen uns sehr über Deine Wertschätzung.

	Spam-Check: