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Warum ein gutes Schneidebrett zur Küchenausstattung dazu gehört

Frische Lebensmittel gehören zu einem gesunden Lebensstil, weshalb Obst, Gemüse, Fisch und frisches Fleisch vermehrt auf den Einkaufslisten deutscher Verbraucher zu finden ist. Doch frische Lebensmittel erfordern auch eine entsprechende Zubereitung. Es ist wichtig die richtige Küchenausstattung zu besitzen. Nicht nur, um die Lebensmittel ordnungsgemäß zubereiten und Verlust meiden zu können, sondern auch um effizient zu wirtschaften. Was genau dahinter steckt und warum Du unbedingt über ein robustes Schneidebrett verfügen solltest, klären wir auf.

Hygiene steht an erster Stelle

Betrachtet man es in Bezug auf Hygiene, ist ein gutes Schneidebrett wesentlich wichtiger als ein gutes Messer. Egal, ob Gemüse oder Fleisch auf dem Brett zerschnitten wird, in den Rillen von günstigen Plastikbrettern, die durch schnell durchs Schneiden entstehen, sammeln sich Bakterien an, die nur schwer wieder loszuwerden sind. Ein Plastikbrett ist schnell abgenutzt und sollte gesundheitsbedingt auch nicht unbedingt länger genutzt werden als notwendig. Es ist sinnvoll in ein robustes Schneidebrett aus Holz zu investieren, das Schnitt- und Riss-resistent ist und vor allem auch leicht zu säubern.

Es ist völlig ausreichend, wenn Holzbretter nach der Verwendung mit Wasser abgespült werden. Ein spezielles Reinigungsmittel ist nicht notwendig, um den Glanz und die Hygiene des Brettes zu erhalten. Wer Fleischprodukte auf einem solchen Brett schneidet, sollte jedoch darauf achten, dieses mit heißem Wasser gründlich abzuspülen, damit Bakterien nicht in das Material eindringen. Besonders wichtig in Hinsicht auf die Pflege ist jedoch das Trocknen. Stelle sicher, dass das Brett genügend Freiraum hat, um zu trocknen, und sich nicht in einem ohnehin feuchten Raum befindet. Wenn das Brett nicht richtig trocknet, können sich darin Keime verharren.

Selbstschutz von Holz

Während die Möglichkeit besteht, dass sich bei schlechter Pflege von Holzbrettern Keime und Bakterien festsetzen, ist es in der Regel selten. Holz kommt auf natürliche Weise mit einem antibakteriellen Selbstschutz. Die Gerbsäure, die in vielen Holzarten vorhanden ist, tötet Bakterien ab. Aufgrund der Dichte von gutem Holz, wird Bakterien außerdem weniger Freiraum gelassen, in das Material einzudringen. Diese Tatsachen lassen eine angemessene Pflege dennoch nicht erübrigen.

Holzbretter sind vielseitig und optisch schön anzusehen

Warum soll ein hübsches und hochwertiges Schneidebrett nur zu Zubereitungszwecken in der Küche verharren? Holzbretter kommen in einem gehobenen Stil und eignen sich hervorragend als Servierplatten. Lade Freunde oder Deine Familie zum Abendessen ein und verwende das Holzbrett praktischer zweierlei als Schneidehilfe und anschließend als Servierplatte. Kleine Häppchen sind schnell, leicht und schick darauf angerichtet. Außerdem kannst Du Deinen liebsten auf diesem Weg versteckt Dein neues Lieblingsstück präsentieren.

Was kann gegen eingezogene Gerüche getan werden?

Es bleibt natürlich nicht aus, dass das ein oder andere Lebensmittel, das zerkleinert wird, einen unangenehmen oder zumindest intensiven Geruch hinterlässt. Das beste Beispiel dafür ist Knoblauch. Wird das Schneidebrett nicht unmittelbar nach Verwendung gesäubert, kann ein solcher Geruch in das Material einziehen. Dies ist allerdings längst kein Grund, um das Brett wegzuschmeißen und sich ein neues anzulegen. Es gibt einen einfachen Trick, solche Gerüche effizient wieder loszuwerden - und das ganz ohne Chemie. Kaffee ist das natürlichste Mittel gegen Gerüche. Reibe Dein Brett einfach mit Kaffee und lasse es bedeckt mit Kaffeepulver ein paar Stunden, am besten über Nacht, ziehen. Am nächsten Tag das Brett einfach abspülen und von dem unangenehmen Geruch ist keine Spur mehr vorhanden!

Investieren lohnt sich!

Billige Küchenbretter bringen wirklich gar keinen Vorteil mit sich. Sie sind in erster Linie zwar günstig, doch treiben die Kosten im Endeffekt in die Höhe, da Du Dir regelmäßig ein neues Brett zulegen musst. Ein langlebiges Holzbrett ist wesentlich effizienter und beugt obendrein Bakterien vor.

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