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Wissenswertes über Wein
Wenn ich abends müde und abgespannt von der Arbeit komme, freue ich mich auf einen guten Wein zum Essen oder gemütlich beim Fernsehen auf dem Sofa. In guter Gesellschaft wird es auch gerne mehr als ein Glas – das kennen wohl viele. Wein ist eines der beliebtesten Genussmittel.
Forscher sind sich jedoch nicht einig, was das nun für die Weinliebhaber bedeutet. Manche sagen, der gegehrte Traubensaft sei gesund, andere halten das für ein Gerücht, da Alkohol dem Körper schadet. Darüber hinaus ist Wein eine kleine Wissenschaft für sich. Welche Trauben werden verwendet, wie wird er optimal gelagert und wann entfalten sich die Inhaltsstoffe am besten – hier kommen ein paar Fakten zu unserem liebsten Genussgetränk.
Weiß oder Rot?
Der Unterschied in der Herstellung

So genießt man ihn richtig
Für viele entscheidet bei der Frage, ob weiß oder rot, der Geschmack. Allgemein ist aber zu sagen, dass Rotwein oft schwerer und herber ist, während Weißwein frische fruchtige Noten bietet.
Auch bei der Lagerung gibt es einiges zu beachten. Faktoren, welche diese beeinflussen, sind Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Licht, Stabilität und Fremdgerüche. Am wichtigsten für eine optimale Lagerung ist eine konstante Außentemperatur. Bei einer Veränderung der äußeren Gegebenheiten laufen auch die chemischen Prozesse in der Weinflasche verändert ab. Das sollte vermieden werden. Die perfekte Temperatur einen Wein zu lagern liegt laut Experten von Mondovino

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Die Frage, die Weinliebhaber wohl am meisten beschäftigt, nämlich ob Wein gesund hält, ist mit einem Ja und einem Nein

Wein enthält demnach gesundheitsfördernde Stoffe und trägt so quasi zu einem gesunden Leben bei, aber nur in wirklich geringen Mengen. Für ein gutes Gewissen reicht es ab und zu auf jeden Fall – Prost!
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