Balance finden in den Dolomiten

Auf einem sonnigen Hochplateau gelegen, eingebettet zwischen satten Wiesen und dichtem Wald findet sich dieses Hotel in Deutschnofen. 

Von hier hat man einen Blick in die Berge und befindet sich inmitten der Natur. Es ist genau diese Art von Unterkunft, die es braucht, um Balance und Ruhe zu finden. Dieses und andere Naturhotels in der Region setzen auf Entspannung, Vitalität und Qualität. Hier lassen sich Wellnessbehandlungen wie Massagen, Saunagänge im Day Spa, Südtiroler Bergheubäder und energetische Behandlungen mit aktiver Bewegung im Freien kombinieren. Ob in den sonnigen Monaten bei Spaziergängen und Wanderungen oder im Winter bei anspruchvollen Winterwanderungen oder Pistenabfahrten. Mit der richtigen Unterkunft fühlen sich Geist und Körper schnell gelassen und mit der Natur verbunden.


Viele denken bei den Dolomiten nur an sonnige Tage, Wanderungen und warme Tage. Doch die Bergwelt ist auch im Winter ein absolutes Paradies, sowohl für Erholungssuchende als auch Aktivurlauber. Die Region Südtirol ist bestens ausgerüstet für Winterurlauber.

Wenn der Winter die Berge nicht zu sehr im Griff hat, kann man in der Region auch Klettern gehen, zum Beispiel auf der Via Ferrata, auch „Eisenweg“ genannt.
Für jede Art von Wintersport gibt es in Südtirol die richtige Ecke, um das Hobby voll auszuleben oder neue Fähigkeiten zu erlernen.
Wer es lieber etwas glamouröser mag, stattet Madonna di Campiglio einen Besuch ab. Hier treffen sich die Reichen und Schönen auf Champagner und besonders schöne Pistenabfahrten.


Selbstverständlich sind Südtirol und die Dolomiten nicht nur bekannt für seine vielfältigen Landschaften, sondern auch für seine kulinarischen Köstlichkeiten. Sie werden häufig als „ladinische Küche“ bezeichnet, angelehnt an die Ladinische Sprache, welche eine Gruppe romanischer Dialekte in den Dolomiten bezeichnet.

Südtiroler Speck
Ein absolutes Muss für Urlauber in der Region ist selbstverständlich der Südtiroler Speck. Weit über die Grenzen Italiens hinaus bekannt, ist der geräucherte Speck eines der beliebtesten Delikatessen und das zurecht. Gemeinsam mit diversen anderen bäuerlichen Produkten, ist der Speck ein Aushängeschild der Region und fast überall zu bekommen

Der berühmte Wein
Zwar ist der Südtiroler Wein kein Produkt der Dolomiten, welche sich im Norden der Region finden, da er im sonnigeren Süden in endlosen Weinfeldern angebaut wird, dennoch kann man den regionalen Wein natürlich auch in der Dolomitenregion genießen.

Bales da cioce
Die Bales da cioce, oder zu Deutsch Speckknödel, sind eines der vielfältigsten Traditionsgerichte der Dolomiten. Sie können als Vor- und Hauptspeise, als Beilage und sogar als süße Mehlspeise gegessen werden. Mittlerweile gibt es auch vegetarische Varianten des Knödels, zum Beispiel mit Roter Beete, Pilzen oder Spinat.

Gnoch da zigher
Die Kasnocken oder Käsenocken sind ideal nach einem langen Tag im Freien, also nach einer ausgedehnten Wanderung oder einem Tag auf der Piste. Die warmen, füllenden Nocken und ihre verschiedenen Käsesorten duften und schmecken gigantisch.

Tutres
Unter Tutres versteht man mit Spinat, Sauerkraut oder Mohn gefüllte Teigtaschen, welche in Öl gebacken werden. Sie werden häufig als Beilage zur Gerstensuppe gereicht.

Schlutzkrapfen
Dieser amüsant klingende Name beschreibt eine bestimmte, regionale Art der Ravioli, welche mit Spinatfüllung, die in vielen Lokalen von Hand gemacht werden. Sie die Schlutzkrapfen in Öl gebacken, nennen sie sich Cajencí arstîs.

Pustertaler Bier
Durch ihre Nähe zu Österreich und Bayern findet sich im Norden, also inmitten der Dolomiten auch die Bierbraukunst wieder. In den Braukesseln zwischen den Bergen wird regionales Bier hergestellt., wie das der Pustertaler Freiheit in Niederdorf oder der Bierbrauerei Rienzbräu in Bruneck.

Kastanien
Ein wichtiges Element in der Küche der Dolomiten sind die Kastanien. Jedes Jahr im Herbst, wenn sie an den Bäumen reifen, werden sie handverlesen und in allerlei köstliche Gerichte verwandelt oder einfach geröstet. Vor allem in den Eisacktaler Dolomiten sind sie beliebt.

Furtaies
Ein sehr beliebtes Dessert sind Furtaies, ein lockerer frittierter Trichterkuchen, der auch Strauben genannt wird. Er ist eine besondere Spezialität aus Val Badia in den Dolomiten und wird dort vor allem zu besonderen Festen wie Verlobungen gereicht. Die süße Spezialität mit der Sonderzutat Grappa und einem Klecks fruchtiger Marmelade, ist dort fest in der Kultur verankert und hat deshalb einen hohen Stellenwert.


Um die richtige Balance in den Dolomiten zu finden, muss man nur in sich hinein hören. Fragen Sie sich, was Sie gerade am meisten brauchen. Jede Menge Sport inmitten der Natur, eine entspannte Woche mit Massagen im Spa eines tollen Hotels oder eine kulinarische Tour durch die Region, die einen mit allerlei Geschmäckern verführt. Oder vielleicht alles zusammen. Die Dolomiten machen es in jedem Fall leicht, ausgewogen und entspannt wieder nach Hause zurück zu kehren.