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Auflaufpizza

FÜR 4 PERSONEN
Low-CarbMit FleischAuflauf/GratinHauptgericht
Auflaufpizza
© Studio Reiner Schmitz, München
Portion
310
Gramm
Kalorien
420
kcal
Dauer
45
Minuten
Eiweiß
32
Gramm
Fett
28
Gramm
Kohlenhydrate
10
Gramm
Zutaten:
  • 100 g Gouda
  • 200 g körniger Frischkäse
  • 100 g Magerquark
  • 3 Eier (Größe L)
  • 100 g Salami
  • 100 g gekochter Schinken
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund Rucola
  • Pfeffer nach Geschmack
Auflaufpizza - FÜR 4 PERSONEN
© Studio Reiner Schmitz, München
Zubereitungsschritte:
  1. Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
  2. Käse fein reiben und mit dem Frischkäse, dem Quark und den Eiern vermengen.
  3. Salami und Kochschinken in feine Würfel schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und fein würfeln.

    Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln. Salami, Kochschinken, Paprika und Zwiebeln mit der Käsemasse vermischen. Mit Pfeffer würzen.
  4. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Masse darin gleichmäßig verteilen.
  5. Die Auflaufpizza im Backofen (Mitte) 30 Minuten goldbraun backen.
  6. In der Zwischenzeit den Rucola verlesen und waschen.
  7. Zum Servieren die Auflaufpizza mit Rucola belegen und mit Olivenöl beträufeln.
TIPP
Wer es gerne ein wenig exklusiver mag, kann die Auflaufpizza zum Servieren zusätzlich mit frisch gehobeltem Parmesan, Parmaschinken und Sardellen belegen.
ZEITAUFWAND
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 30 Minuten
TIPP
Anstelle einer großen kann man auch einzelne kleinere Pizzen anfertigen.
(z. B. mit einem Backblech von Zenker)
Das Rezept stammt aus diesem Buch:
(Mit freundlicher Genehmigung des Verlags "systemed")
Wolfgang Link - Low-Carb-Aufläufe
Autor: Wolfgang Link
Low-Carb-Aufläufe
40 kohlenhydratarme Rezepte aus dem Ofen & Wissenswertes zu Auflaufformen
Verlag: systemed

Low Carb-Aufläufe: 40 kohlenhydratarme Gerichte aus dem Ofen & Wissenswertes zu Auflaufformen

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Zutaten:
PaprikaOlivenölQuarkFrischkäse
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