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Kokos-Zwiebel-Schmalz
FÜR 1 GLAS (8 PORTIONEN)
© Barbara Bonisolli, München
Kalorien
95
kcal
Dauer
5
Minuten
Eiweiß
1
Gramm
Fett
9
Gramm
Kohlenhydrate
2
Gramm
Zutaten:
© Barbara Bonisolli, München
Zubereitungsschritte:
- Die Zwiebeln schälen, halbieren und fein hacken. Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln unter gelegentlichem Wenden darin braun anrösten. Die Pfanne vom Herd ziehen und die Zwiebeln auskühlen lassen.
- Das Kokosmus in eine kleine Schüssel geben. Den Oregano und den Thymian hinzufügen und mit einer Gabel unter das Kokosmus mengen.
- Die gehackten, gebräunten Zwiebeln dazugeben, unterrühren und das Schmalz mit Salz und Pfeffer würzen. In ein Glas füllen, verschließen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Ob zum Frühstück, als Pausensnack oder für leckere Partyhäppchen: Wurst und Käse waren gestern. Hier gibt's fett was auf's Brot!
Quick 'n' smooth
Ganz Eilige verwenden rohe, fein gehackte Zwiebeln. Im Kühlschrank aufbewahrt ist das Kokos-Zwiebel-Schmalz etwa 1 Woche haltbar. Damit es streichzart wird, sollte es Zimmertemperatur haben – dazu einfach 10–15 Min. vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.
Das Rezept stammt aus diesem Buch:
(Mit freundlicher Genehmigung des Verlags "GU - Gräfe und Unzer")
Autor: Hannah Frey
Coconut Cooking
Da, iss die Kokosnuss!
Verlag: GU - Gräfe und Unzer
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