Auflaufpizza
FÜR 4 PERSONEN - Low-Carb, Mit Fleisch, Hauptgericht, Auflauf/Gratin
Zutaten:
•
100 g Gouda
•
200 g körniger Frischkäse
•
100 g Magerquark
•
3 Eier (Größe L)
•
100 g Salami
•
100 g gekochter Schinken
•
1 rote Paprika
•
1 gelbe Paprika
•
1 Zwiebel
•
1 Bund Rucola
•
1 EL Olivenöl
•
Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1
Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
2
Käse fein reiben und mit dem Frischkäse, dem Quark und den Eiern vermengen.
3
Salami und Kochschinken in feine Würfel schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und fein würfeln.
Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln. Salami, Kochschinken, Paprika und Zwiebeln mit der Käsemasse vermischen. Mit Pfeffer würzen.
Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln. Salami, Kochschinken, Paprika und Zwiebeln mit der Käsemasse vermischen. Mit Pfeffer würzen.
4
Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Masse darin gleichmäßig verteilen.
5
Die Auflaufpizza im Backofen (Mitte) 30 Minuten goldbraun backen.
6
In der Zwischenzeit den Rucola verlesen und waschen.
7
Zum Servieren die Auflaufpizza mit Rucola belegen und mit Olivenöl beträufeln.
TIPP
Wer es gerne ein wenig exklusiver mag, kann die Auflaufpizza zum Servieren zusätzlich mit frisch gehobeltem Parmesan, Parmaschinken und Sardellen belegen.
ZEITAUFWAND
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 30 Minuten
Garzeit: 30 Minuten
TIPP
Anstelle einer großen kann man auch einzelne kleinere Pizzen anfertigen.
(z. B. mit einem Backblech von Zenker)
(z. B. mit einem Backblech von Zenker)
Guten Appetit wünscht Ihnen das Team von Lebe-Liebe-Lache.com