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Besser Essen in Deutschland

Der "Gastrospasmusführer" übt eine Fundamentalkritik an unseren Essgewohnheiten und weist in ironischer Form auf Lösungen sowie Alternativen hin.
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Website-Empfehlungen aus dem Bereich: "Ernährung"

Hildegard von Bingen
Diskussion über die Ernährungslehre nach Hildegard von Bingen. Mit Rezepten, Linksammlung und der Möglichkeit des Abonnements einer Mailingliste.
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Wikipedia: Ascorbinsäure
Chemischer Aufbau und Details zum Vitamin C.
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Laktoseintoleranz - Wikipedia
Die freie Enzyklopädie berichtet über die Ursachen, Symptome und Behandlungsmöglichkeiten. Mit Hinweisen zur Ernährung, weiterführenden Literatur und Links.
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Lebensmittelsicherheit: vom Erzeuger bis zum Verbraucher
Die Europäische Kommission stellt aktuelle Nachrichten und Gesetzgebungen zur Sicherheit und Kennzeichnung von Lebensmitteln sowie zur artgerechten Tierhaltung zur Verfügung.
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Jodkrank
Erkrankungen durch Jod in Nahrungsmitteln werden beschrieben, Vermeidungsmöglichkeiten aufgezeigt und Tipps zur Ernährungsumstellung gegeben.
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Lebensmittel-Datenbank - fddb.info
Enthält Nährwert-, Vitamin- und Mineralstoffdaten für Lebensmittel, nach Produkten und Herstellern geordnet.
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Codecheck.info
Produktinformationen durch Strichcodes. Die auf den handelsüblichen Produkten aufgedruckten Strichcode-Nummern werden mit deren Eigenschaften und Bestandteilen verbunden und können in der Datenbank abgerufen werden.
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Yazio
Das Ernährungsportal mit einer umfangreichen Kalorientabelle bietet Informationen rund um die Themen Ernährung, Lebensmittel und Sport sowie ein Community-Forum zum Austausch.
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Das ist drin
Informations- und Rechercheportal für Verbraucher, um sich gezielt und übersichtlich über Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe, Nährwerte, Kalorien und E-Nummern in Lebensmitteln zu informieren.
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Deutsches Ernährungsberatungs- und -informationsnetz
Patientengerechte Ernährungsinformationen, inklusive einer umfassenden Adressdatenbank aller ernährungsberatenden Berufsgruppen.
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EUFIC - Der europäische Lebensmittel Rat
EUFIC stellt in sechs Sprachen Information zur Ernährung und Gesundheit, Lebensmittelsicherheit und -qualität und der Anwendung von Biotechnologie in der Ernährungskette bereit.
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Libase
Forum und Chat zum Austausch über Themen wie Lebensmittelunverträglichkeiten, Allergien und Erkrankungen wie Fruktose- und Laktoseintoleranz, Histaminintoleranz, Galaktosämie, Zöliakie oder dem Reizdarmsyndrom.
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Deutsche Gesellschaft für Ernährung, DGE
Ein gemeinnütziger Verein, der ernährungswissenschaftliche Forschung zu fördert, die Daten auswertet und zur Verfügung stellt. Mit Fachinfos, Termine und Datenbank.
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NMI Portal für Nahrungsmittelintoleranz
Das Portal bietet Informationen zur Ernährung für Menschen, die an einer Unverträglichkeit wie Laktoseintoleranz, Glutenunverträglichkeit, Fruktosemalabsorption oder Histaminintoleranz leiden. Ein Forum bietet die Möglichkeit des Austausches mit anderen Betroffenen.
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Was wir essen
Der AID-Infodienst berichtet über die heutige Erzeugung von Lebensmitteln und weist auf die Gefahren während der Verarbeitung hin. Der Verbraucher kann sich nicht nur über gesunde Ernährung informieren, sondern bekommt auch Tipps für Einkauf, Zubereitung und Lagerung.
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ISSGesund
Das Journal bietet Nachrichten zur gesunden Ernährung, einen Einblick in die Lebensmittelkunde und Tipps zum Einkauf. Mit Forum und RSS-News.
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B&L MedienGesellschaft
Der Verlag stellt seine Fach- und Verbraucherzeitschriften sowie Onlineportale rund um die Ernährung vor.
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Schweizerische Interessengemeinschaft Histamin-Intoleranz
Die SIGHI bietete eine Informationssammlung zum Thema Histamin-Unverträglichkeit/Histaminose für Betroffene und Fachpersonen.
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Lebensmittel-Tabelle
Es werden Tabellen mit Angaben zu Fetten, Proteinen, Kohlenhydraten, Broteinheiten und Brennwerten angeboten, um die Ernährung umzustellen oder eine komplette Diät kaloriengerecht zu planen.
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Nutriinfo
Das Informationssystem für Ernährung, Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz, angeboten vom Institut für Ernährungswissenschaft der Universität Gießen, bietet Wissenswertes von der allgemeinen Ernährung, über Lebensmittelkunde bis zu Marktinformationen.
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food-monitor
Portal mit Newslettern zu laufend aktuellen Meldungen, Dokumenten, Studien und sonstigen Veröffentlichungen zu Ernährung, Lebensmittelqualität und Verbraucherpolitik in Deutschland und auf EU-Ebene.
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Schweizerische Vereinigung für Ernährung, SVE
Publikationen und Programme im Bereich der Ernährungsinformation.
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foodnews
Das Magazin über Lebensmittel, Getränke und Ernährung berichtet über die Themen Essen, Trinken und Gesundheit. Es werden Haushaltstipps zu Lebensmitteln geboten sowie Hintergrundinformationen über die Produktion in der Lebensmittelindustrie und Landwirtschaft bereitgestellt.
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Lebensmittellexikon
Das Lexikon bietet detailierte Informationen zu Lebensmitteln und ihren Nährstoffen.
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Lebensmittel-Zusatzstoffe
Umfangreiche Datenbank, im Wesentlichen sind die Lebensmittelfarbstoffe und Konservierungsmittel erfasst. Daneben Informationen zu Farbextrakten und färbenden Lebensmitteln.
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Mitohnekochen e.U.
Neben Tipps und Informationen zu den Themen Lactoseintoleranz, Zöliakie, Fructose, Histamin, Kuhmilch und Diabetes gibt es eine Rezeptdatenbank für Menschen mit kombinierten Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Lebensmittelallergien.
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Transparenz für Gentechnik bei Lebensmitteln
Verbraucherinformationen über die Gentechnik in Nahrungsmitteln, deren Kennzeichnung und Überwachung. Eine Datenbank gibt eine Übersicht über die Anwendung von Gentechnik, Zutaten und Zusatzstoffen.
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ErnaehrungsQuatsch.de by Paul Kliks
Community und Blog möchten Freude am Essen und Spass an Bewegung vermitteln. Mit Tipps und Ratschlägen, Rezepten, Artikeln und Videos sowie einem Downloadbereich für angemeldete Mitglieder.
5
NUK Babyartikel
Vorstellung der Produkte mit Informationen und Gebrauchsanweisungen, einem Lexikon für Fachbegriffe sowie Fibeln über Schwangerschaft, Ernährung und Stillen zum Herunterladen.
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Rohkost Blog
Informationen und Austausch rund um Rohkost-Ernährung und zum Umgang mit Geräten zur Rohkost-Zubereitung sowie Tipps und Rezepte.
5
Lebensmittelwissen
Informationen zu lebensmittelchemischen und -technologischen Grundlagen, mit Tipps und Tricks im Haushalt, einem Lebensmittellexikon und einem Quiz mit mehreren Rubriken.
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Ernährungsvorsorge
Informationen, was der deutsche Staat unternimmt, damit im Notfall die Versorgung der Bevölkerung mit Lebensmitteln gewährleistet ist und was jeder selbst beitragen kann.
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Low Carb Ernährung
Verschiedene Ableger der Low Carb Ernährung sind über Rezeptvorschläge und empfohlene Fachliteratur dargestellt. Aktuelle Medien-News und Erfahrungsberichte werden regelmäßig hinzugefügt.
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Ernährungsquiz
Knifflige Quizfragen aus den Bereichen Ernährungswissenschaft, Ernährungsmedizin und Diätetik, nach Kategorien geordnet.
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Forum-Trinkwasser
Das Forum informiert über die Qualität des Trinkwassers in Deutschland. Desweiteren wird auf die Bedeutung als Lebensmittel hingewiesen.
2
Umfrage zum Trinkverhalten
Um das richtige Trinkverhalten herauszufinden, bietet das Forum Trinkwasser einen kostenfreien Beratungsservice an.
2
Informationskreis Mundhygiene und Ernährungsverhalten
Der IME stellt auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse über Zahngesundheit, Kariesprophylaxe sowie Ernährungsverhalten die Zusammenhänge dar und gibt Empfehlungen zur Ernährung und Vorbeugung.
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Mangelernährung im Alter
Informationen zu den Ursachen, den Folgen und welche Hinweise auf Mangelernährung es gibt und Maßnahmen dagegen.
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Fleisch macht krank
Die Ärztegesellschaft zur Förderung der vegetarischen Ernährung GbR stellt Studien, Nachrichten und Fachartikel vor, die auf die Gefahr des Fleischkonsums hinweisen.
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Besser Essen in Deutschland
Der "Gastrospasmusführer" übt eine Fundamentalkritik an unseren Essgewohnheiten und weist in ironischer Form auf Lösungen sowie Alternativen hin.
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Natürlich Gesund und Vital
Informationen und Beratungen rund um die Themen gesunde Ernährung, Prävention von Krankheiten und die Wichtigkeit des Wassers.
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