1

Den Espresso kochen und erkalten lassen. In der Zwischenzeit die Sternfrüchte in ½ cm dicke Sterne schneiden und in eine flache Form legen. Den Espresso über die Sternfrüchte gießen und diese darin 15 Minuten marinieren. Währenddessen das Ei mit dem Mascarpone und Stevia verrühren. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.

2

Ein Achtel der Sternfrüchte mit wenig Espresso in Dessertschalen geben und den Boden damit bedecken. Darauf jeweils ein Achtel der Mascarponecreme geben. Diese wiederum mit den Sternfrüchten belegen und darauf die restliche Creme füllen. Die Dessertschalen ca. 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

3

Das Tiramisu vor dem Servieren mit ein wenig Kakaopulver bestreuen.