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Spinatsalat
FÜR 4 PERSONEN
© Studio Reiner Schmitz, München
Portion
380
Gramm
Kalorien
240
kcal
Dauer
15
Minuten
Eiweiß
8
Gramm
Fett
19
Gramm
Kohlenhydrate
8
Gramm
Zutaten:
- 1 Rettich (ca. 400 g)
- 1 Salatgurke
- 4 Schalotten
- 600 g frischer junger Spinat
- 60 g Walnusskerne
- 3 EL Rapsöl
- 4 EL heller Balsamicoessig
- ¾ TL Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
© Studio Reiner Schmitz, München
Zubereitungsschritte:
- Den Rettich und die Salatgurke schälen und grob zerkleinern. Die Schalotten schälen und grob würfeln.
- Rettich, Schalotten und Gurken zusammen mit Öl, Essig und Salz in eine Küchenmaschine geben und alles grob pürieren.
- Den frischen Spinat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Anschließend mit den pürierten Zutaten vermengen.
- Die Walnusskerne zerkleinern und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Zum Servieren noch warm über den Salat streuen.
Das Rezept stammt aus diesem Buch:
(Mit freundlicher Genehmigung des Verlags "systemed")
Autor: Wolfgang Link
Low-Carb-Feierabendküche
5 Zutaten – 15 Minuten – 40 Rezepte
Verlag: systemed
Schnelle Low-Carb-Rezepte für jeden Tag: Mit Genuss in den Feierabend
Manchmal muss es beim Kochen einfach schnell gehen – schließlich möchte niemand gern seinen Feierabend ausschließlich in der Küche verbringen! Erfolgsautor Wolfgang Link gibt in seinem neuen Ratgeber viele... mehr
Manchmal muss es beim Kochen einfach schnell gehen – schließlich möchte niemand gern seinen Feierabend ausschließlich in der Küche verbringen! Erfolgsautor Wolfgang Link gibt in seinem neuen Ratgeber viele... mehr
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Weitere Rezepte aus dem Buch "Low-Carb-Feierabendküche":
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Zutaten:
Lebe-Liebe-Lache.com
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