Drucken

Quarkkuchen mit Obst

FÜR 4 PERSONEN
Low-CarbVegetarischBackenNachtisch/Dessert
Quarkkuchen mit Obst
Portion
80
Gramm
Kalorien
120
kcal
Dauer
40
Minuten
Eiweiß
7
Gramm
Fett
6
Gramm
Kohlenhydrate
3
Gramm
Zutaten:
  • Für eine 18-cm-Springform, ergibt 8 Stücke
  • Etwas Butter für die Form
  • 120 g Mandarinen (Abtropfgewicht, aus der Dose, ungezuckert)
  • 2 Eier (Größe L)
  • 65 g Xylit
  • 250 g Quark (20 % Fett)
  • 1 EL Sahne
  • Vanillearoma nach Geschmack
  • 1 gehäufter TL Backpulver
  • 1 leicht gehäufter TL Johannisbrotkernmehl (3 g)
  • 40 g Kokosmehl
Quarkkuchen mit Obst - FÜR 4 PERSONEN
Zubereitungsschritte:
  1. Backofen auf 175° (Umluft) vorheizen. Springformboden mit Backpapier bespannen und den Rand einfetten.
  2. Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen.
  3. Eier trennen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und beiseitestellen. Danach Eigelb, Xylit, Quark, Sahne und Aroma so lange verrühren, bis sich das Xylit aufgelöst hat.
  4. Dann das Backpulver und das Johannisbrotkernmehl darüber sieben und unterrühren. Zum Schluss das Kokosmehl unterrühren und anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben, damit ein luftiger Teig entsteht.
  5. Teig in die vorbereitete Springform geben und etwas glatt streichen. Nun die Mandarinen gleichmäßig darüber verteilen.
  6. Circa 40 Minuten backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, nach etwa der Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken.
  7. Den Kuchen nach dem Backen noch mindestens 1 Stunde in der Form ruhen lassen.
TIPP:
Man kann anstelle der Mandarinen auch anderes Obst, zum Beispiel Pfirsiche, verwenden.
Das Rezept stammt aus diesem Buch:
(Mit freundlicher Genehmigung des Verlags "systemed")
Beate Strecker - Low-Carb-Backen für den Alltag
Autor: Beate Strecker
Low-Carb-Backen für den Alltag
22 kohlenhydratarme, einfache und 100 % funktionierende Rezepte für Kuchen und Kekse
Verlag: systemed

Klassische Low-Carb-Backrezepte, die wirklich funktionieren.
Authentische Rezepte. In der Familie entwickelt. Für den normalen Alltag.
Plätzchen, Kuchen und süße Zaubereien aus dem Ofen dürfen nach allem schmecken - nur nicht gesund oder nach Diät. In diesem neuen Ratgeber zeigt Ihnen Beate... mehr
Direkt bei systemed bestellen: KLICK >>
Weitere Rezepte aus dem Buch "Low-Carb-Backen für den Alltag":
Bisquitboden
Heidelbeer-Schmand-Kuchen
Kirschmuffins
Zutaten:
Drucken
Lebe-Liebe-Lache.com
32605 „Followers“
Rezept-Kategorien:
Einfach leckerLow-CarbKreative KücheGesunde KücheVeganLebensmittelintoleranzKetogene KücheMit FleischVegetarischMit FischSmoothie/ShakeAuflauf/GratinOne-Pot/One-PanNachtisch/DessertHauptgerichtSnack/VorspeiseBackenSalatOmelette/PfannkuchenMittagessenSuppe/EintopfFrühstückAbendessen

NEWSLETTER

Regelmäßig tolle Rezepte, Tipps, die neuesten Artikel
und viele Mind- und Lifestyle-Impulse
Ihre E-Mail Adresse:
Unsere beliebtesten Rezeptideen:
Beeren-Mascarpone-Parfait
Die ultimative Eistorte
Paprika mit Hot-Mexicana-Füllung
Indian Dal-Bowl
CASHEW-VANILLE EIS
Blumenkohl-Bowl mit Nuss-Frischkäse-Nocken
Frische Kräuter-Bowl
Rote-Bete-Bowl mit Linsengemüse und Scamorza
Curry-Hack-Bowl mit Möhren-Relish
Lieblingslachs-Schüssel
Crespelle mit Spinatfüllung und Tomaten
Gemüse-Tortilla
Kaiserschmarrn
Topfenpalatschinken
Pfannkuchen satt mit drei Extras
Sunday-Lime-Cheesecake
Meatballs in Kokos-Tomaten-Sauce
Creamy Pilz-Kokos-Risotto
Easy-Peasy Wirsing-Curry
Kokos-Zwiebel-Schmalz
Kontakt Newsletter Impressum Datenschutz Werben auf Lebe-Liebe-Lache.com
Unsere weiteren Projekte:
www.flowerofchange.de Webguide
Merken
schliessen
Newsletter Anmeldung
Regelmäßig tolle Tipps, die neuesten Artikel und viele Mind- und Lifestyle-Impulse
Ihre E-Mail:
Spam-Check:
Fenster nicht mehr zeigen