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Papayaquark mit Walnüssen
Für 2 Personen
Portion
285
Gramm
Kalorien
360
kcal
Dauer
10
Minuten
Eiweiß
23
Gramm
Fett
20
Gramm
Kohlenhydrate
19
Gramm
Zutaten:
- 250 g Magerquark
- 100 ml Milch (3,5 % Fett)
- 1 EL Honig
- 1 Vanilleschote
- 50 g Walnusskerne
- 1 Papaya (ca. 150 g)
- 1 Limette
Zubereitungsschritte:
- Den Quark mit der Milch und ½ EL Honig cremig rühren. Die Vanille aus der Vanilleschote schaben und unter die Quarkmasse rühren.
- Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten.
- Papaya halbieren, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Die Limette von der Schale befreien und anschließend in 8 Scheiben schneiden. Den restlichen Honig in einer Pfanne erhitzen und die Limettenscheiben darin ca. 1–2 Minuten von beiden Seiten andünsten und mit dem Honig überziehen.
- Die Quarkcreme in Schälchen geben, die Limettenscheiben darauf verteilen. Die Papayastücke sowie die Walnüsse darüber geben und servieren.
Das Rezept stammt aus diesem Buch:
(Mit freundlicher Genehmigung des Verlags "systemed")
Autor: Wolfgang Link | Dr. med. Jürgen Voll
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