DruckenDrucken
Käsekuchen mit Sauerkirschen
FÜR 4 PERSONEN
Portion
180
Gramm
Kalorien
243
kcal
Dauer
15
Minuten
Eiweiß
19
Gramm
Fett
13
Gramm
Kohlenhydrate
11
Gramm
Zutaten:
- 200 g Ricotta
- 200 g Magerquark
- 100 g Sauerkirschen (ungesüßt aus dem Glas)
- 1 EL Weizenmehl
- 1 EL Johannisbrotkernmehl
- 2 Eier (Größe M)
- 1 Eiweiß (Größe M)
- 1 Prise Salz
- flüssiges Rumaroma
- 1 EL Birnendicksaft
- 2 EL Mandeln (gemahlen)
- 8 Muffinförmchen aus Silikon oder alternativ ein mit Papiermanschetten ausgelegtes Muffinblech
Zubereitungsschritte:
- Ricotta und Magerquark mit einem Geschirrtuch vorsichtig entwässern (auspressen).
- Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
- Die Sauerkirschen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen. Mehl mit Johannisbrotkernmehl mischen.
- Eier mit 1 Prise Salz und zwei Tropfen Rumaroma und dem Birnendicksaft cremig rühren. Die Ricotta-Quark-Mischung untermengen und zusammen mit der Mehlmischung zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Ricotta-Quark-Masse auf die Muffinförmchen verteilen.
- Das Eiweiß steif schlagen und mit den Mandeln mischen. Die abgetropften Sauerkirschen auf die Muffins verteilen und abschließend den Mandel-Eiweiß-Schaum daraufgeben.
- Im Backofen (untere Schiene) ca. 20–25 Minuten backen. Anschließend
- Minuten erkalten lassen, aus den Förmchen nehmen und servieren.
TIPP:
Den aufgefangenen Sauerkirschsaft mit 100 g Magerjoghurt mischen und als Joghurtdrink dazu servieren.
Das Rezept stammt aus diesem Buch:
(Mit freundlicher Genehmigung des Verlags "systemed")
Autor: Wolfgang Link
Low-Carb-Desserts
40 Desserts mit wenig Kohlenhydraten
Verlag: systemed
In seinem neuen kompakten systemed-Ratgeber zeigt der Küchenmeister und Ernährungsexperte Wolfgang Link, wie köstliche Low-Carb-Desserts zum raffinierten »Tüpfelchen« auf dem LOGI-i werden. Lassen Sie sich von anregenden, herzhaften Kreationen inspirieren und erfahren Sie, wie Sie kreative süße... mehr
Direkt bei systemed bestellen: KLICK >>
Zutaten:
Lebe-Liebe-Lache.com
32605 „Followers“
Rezept-Kategorien:
Kreative KücheGesunde KücheVeganLebensmittelintoleranzKetogene KücheEinfach leckerLow-CarbVegetarischMit FischMit FleischNachtisch/DessertHauptgerichtSnack/VorspeiseBackenSalatOmelette/PfannkuchenMittagessenSuppe/EintopfFrühstückSmoothie/ShakeAuflauf/GratinOne-Pot/One-PanAbendessenNEWSLETTER
Unsere beliebtesten Rezeptideen:
Beeren-Mascarpone-Parfait |
Die ultimative Eistorte |
Paprika mit Hot-Mexicana-Füllung |
Indian Dal-Bowl |
CASHEW-VANILLE EIS |
Blumenkohl-Bowl mit Nuss-Frischkäse-Nocken |
Frische Kräuter-Bowl |
Rote-Bete-Bowl mit Linsengemüse und Scamorza |
Curry-Hack-Bowl mit Möhren-Relish |
Lieblingslachs-Schüssel |
Crespelle mit Spinatfüllung und Tomaten |
Gemüse-Tortilla |
Kaiserschmarrn |
Topfenpalatschinken |
Pfannkuchen satt mit drei Extras |
Sunday-Lime-Cheesecake |
Meatballs in Kokos-Tomaten-Sauce |
Creamy Pilz-Kokos-Risotto |
Easy-Peasy Wirsing-Curry |
Kokos-Zwiebel-Schmalz |