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Gebrannte Mandeln (ohne backen)

FÜR MEHRERE PERSONEN
Low-CarbVegetarischNachtisch/DessertBacken
Gebrannte Mandeln (ohne backen)
Portion
25
Gramm
Kalorien
128
kcal
Dauer
15
Minuten
Eiweiß
1
Gramm
Fett
2
Gramm
Kohlenhydrate
1
Gramm
Zutaten:
Gebrannte Mandeln (ohne backen) - FÜR MEHRERE PERSONEN
Zubereitungsschritte:
  1. Das Wasser mit dem Xylit in eine Pfanne geben. Beides auf großer Stufe erhitzen. Dabei verdampft das Wasser und das Xylit beginnt zu karamellisieren.
  2. Die Mandeln hinzufügen und unter ständigem Rühren bräunen.
  3. Zum Schluss die Pfanne vom Herd nehmen und das Ganze noch etwa 3 Minuten stehen lassen. Dann nach Geschmack Butter-Vanille-Aroma und Lebkuchengewürz untermischen.
  4. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und über Nacht trocknen lassen. ACHTUNG: Für dieses Rezept bitte darauf achten, dass die Pfanne auch für extreme Hitze geeignet ist. Und seien Sie bitte während der Zubereitung besonders achtsam!
ACHTUNG:
Für dieses Rezept bitte darauf achten, dass die Pfanne auch für extreme Hitze geeignet ist. Und seien Sie bitte während der Zubereitung besonders achtsam!
Das Rezept stammt aus diesem Buch:
(Mit freundlicher Genehmigung des Verlags "systemed")
Beate Strecker - Low-Carb-Weihnachtsbäckerei
Autor: Beate Strecker
Low-Carb-Weihnachtsbäckerei
22-mal Kekse, Gebäck und süßes Konfekt zur Weihnachtszeit
Verlag: systemed

Gesunde Plätzchen backen mit der Low-Carb-Weihnachtsbäckerei

Zur Weihnachtszeit gehören Lebkuchen, Stollen und süße Kuchen einfach dazu – gesund sind diese Leckereien in der Regel jedoch nicht. Für alle, die sich auch an Weihnachten gesund ernähren möchten, präsentiert Beate Strecker... mehr
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Zutaten:
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