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Erdbeertiramisu

FÜR 2 PERSONEN
Low-CarbVegetarischNachtisch/Dessert
Erdbeertiramisu
© Studio Reiner Schmitz, München
Portion
275
Gramm
Kalorien
360
kcal
Dauer
20
Minuten
Eiweiß
20
Gramm
Fett
23
Gramm
Kohlenhydrate
18
Gramm
Zutaten:
Erdbeertiramisu - FÜR 2 PERSONEN
© Studio Reiner Schmitz, München
Zubereitungsschritte:
  1. Den Quark mit der Mascarpone und 1 EL Steviapulver verrühren.
  2. Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark mit einem Messerrücken auskratzen und zur Quarkcreme geben.
  3. Die Sahne steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unter die Creme mischen.
  4. Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und entkelchen. Anschließend die Früchte in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
  5. Ungefähr die Hälfte der Erdbeeren mit dem restlichen Steviapulver mit dem Pürierstab mixen. Anschließend das Püree mit den verbliebenen Erdbeerstücken mischen.
  6. Die Haferflocken mit den gehackten Pistazien mischen.
  7. Schichtweise in folgender Reihenfolge in zwei Gläser (ca. 3 dl) füllen: 1 EL Haferflockenmischung – ¼ Erdbeermasse – ¼ Quarkcreme. Das Ganze noch einmal wiederholen.
  8. Die Gläser mit Klarsichtfolie abdecken und für mindestens 2–3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  9. Vor dem Servieren mit gesiebtem Kakaopulver bestreuen.
TIPP
Am Vorabend in Einmachgläser gefüllt und kalt gestellt lässt sich das Erdbeertiramisu am nächsten Tag gut mit an den Arbeitsplatz oder auf einen Ausflug mitnehmen.
ZEITAUFWAND
Zubereitungszeit: 15–20 Minuten,
Kühlzeit: 2–3 Stunden
ALTERNATIV
zu den Haferflocken können Sie auch klein gehackte Nüsse und Kerne verwenden.
Das Rezept stammt aus diesem Buch:
(Mit freundlicher Genehmigung des Verlags "systemed")
Manuela Oehninger Suter - Low-Carb kalte Küche
Autor: Manuela Oehninger Suter
Low-Carb kalte Küche
40 kohlenhydratarme Rezepte ohne zu kochen
Verlag: systemed

Low Carb Kalte Küche: 40 kohlenhydratarme Rezepte ohne zu kochen

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Zutaten:
ErdbeerenQuarkVanilleMascarponePistazienKakaopulverXylitStevia
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