Drucken




Drucken
Blauschimmelkäse-Salat-Gratin
FÜR 4 PERSONEN

© Studio Reiner Schmitz, München
Portion
220
Gramm
Kalorien
320
kcal
Dauer
15
Minuten
Eiweiß
18
Gramm
Fett
24
Gramm
Kohlenhydrate
6
Gramm
Zutaten:
- 100 g Weintrauben (kernlos, dunkel)
- 200 g Blauschimmelkäse
- 4 Köpfe Salatherzen
- 4 Eiklar (von Eiern Größe M)
- 1 EL Rapsöl
- 50 g Mandelblättchen

© Studio Reiner Schmitz, München
Zubereitungsschritte:
- Backofen auf 180° (Umluft) vorheizen.
- Die Weintrauben von der Rispe befreien, waschen und halbieren. Den Blauschimmelkäse in 8 gleich große Scheiben schneiden. Den Strunk der Salatherzen entfernen, diese dann im Ganzen waschen und längs halbieren.
- Eine Auflaufform mit Rapsöl ausstreichen und die halbierten Salatherzen mit der Schnittfläche nach oben hineinlegen. Anschließend mit den Käsescheiben belegen.
- Das Eiklar mit einem Handrührgerät zu Eischnee schlagen.
- Die Weintrauben auf dem Käse verteilen und mit dem Eischnee bedecken. Das Ganze im Ofen (Mitte) ca. 4–5 Minuten überbacken.
- In der Zwischenzeit die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett ca. 1–2 Minuten anrösten.
- Den überbackenen Salat auf Tellern anrichten, mit den Mandelblättchen bestreuen und servieren.
TIPP
Das verbleibende Eigelb können Sie zugedeckt im Kühlschrank lagern und für ihr Frühstücksrührei am Folgetag verwenden.
Das Rezept stammt aus diesem Buch:
(Mit freundlicher Genehmigung des Verlags "systemed")
Autor: Wolfgang Link
Low-Carb-Feierabendküche
5 Zutaten – 15 Minuten – 40 Rezepte
Verlag: systemed
Schnelle Low-Carb-Rezepte für jeden Tag: Mit Genuss in den Feierabend
Manchmal muss es beim Kochen einfach schnell gehen – schließlich möchte niemand gern seinen Feierabend ausschließlich in der Küche verbringen! Erfolgsautor Wolfgang Link gibt in seinem neuen Ratgeber viele... mehr
Manchmal muss es beim Kochen einfach schnell gehen – schließlich möchte niemand gern seinen Feierabend ausschließlich in der Küche verbringen! Erfolgsautor Wolfgang Link gibt in seinem neuen Ratgeber viele... mehr
Direkt bei systemed bestellen: KLICK >>
Weitere Rezepte aus dem Buch "Low-Carb-Feierabendküche":

Bohnenbuletten

Papayasalat

Riesengarnelen mit Avocado

Spinatsalat
Lebe-Liebe-Lache.com
32605 „Followers“
Rezept-Kategorien:
LebensmittelintoleranzKetogene KücheEinfach leckerLow-CarbKreative KücheGesunde KücheVeganMit FleischVegetarischMit FischMittagessenSuppe/EintopfFrühstückSmoothie/ShakeAuflauf/GratinOne-Pot/One-PanNachtisch/DessertHauptgerichtSnack/VorspeiseBackenSalatOmelette/PfannkuchenAbendessenNEWSLETTER
Unsere beliebtesten Rezeptideen:
Beeren-Mascarpone-Parfait |
Die ultimative Eistorte |
Paprika mit Hot-Mexicana-Füllung |
Indian Dal-Bowl |
CASHEW-VANILLE EIS |
Blumenkohl-Bowl mit Nuss-Frischkäse-Nocken |
Frische Kräuter-Bowl |
Rote-Bete-Bowl mit Linsengemüse und Scamorza |
Curry-Hack-Bowl mit Möhren-Relish |
Lieblingslachs-Schüssel |
Crespelle mit Spinatfüllung und Tomaten |
Gemüse-Tortilla |
Kaiserschmarrn |
Topfenpalatschinken |
Pfannkuchen satt mit drei Extras |
Sunday-Lime-Cheesecake |
Meatballs in Kokos-Tomaten-Sauce |
Creamy Pilz-Kokos-Risotto |
Easy-Peasy Wirsing-Curry |
Kokos-Zwiebel-Schmalz |