Limo-Kuchen express
FÜR 15 STÜCKE - Kreative Küche, Vegetarisch, Nachtisch/Dessert, Backen
Limo-Kuchen express - FÜR 15 STÜCKE
Zutaten:
Für der Teig:
2 Eier (M)
200 g Zucker
200 g Mehl
110 ml neutrales Pflanzenöl
150 ml Limonade
2 TL Backpulver
Für den Zuckerguss:
200 g Puderzucker
3 EL Limonade
2 EL bunte Streusel
Außerdem:
tiefes Backblech
Zubereitung:
1
Den Backofen auf 180° vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eier mit Zucker, Mehl, Pflanzenöl, Limonade und Backpulver in eine Schüssel geben und mit den Rührbesen des Handrührgerätes zu einem gleichmäßigen Teig vermischen.
2
Den Teig auf das Backblech geben, glatt streichen und im heißen Ofen (Mitte) 15–20 Min. backen, dann kurz abkühlen lassen.
3
Inzwischen für den Zuckerguss in einer kleinen Schüssel den Puderzucker mit einem kleinen Schneebesen nach und nach mit 2–3 EL Limo verrühren, bis ein dicker Zuckerguss entsteht.
4
Den Guss mit einem Messer auf dem leicht abgekühlten Kuchen verteilen und glatt streichen. Mit den bunten Streuseln bestreuen.
Kuchen ohne Schnickschnack - Der schnelle Kuchen vom Blech macht Jung und Alt glücklich.
ZEITAUFWAND
Zubereitungszeit: 10 Min.
Backzeit: 20 Min.
TIPP
Der Limo-Kuchen funktioniert auch mit Rhabarberschorle, Ginger Ale oder was sonst so sprudelt. Zum Bestreuen kannst Du statt Zuckerperlen auch Schokolinsen nehmen.
Guten Appetit wünscht Ihnen das Team von Lebe-Liebe-Lache.com