Nervennahrung: Welche Lebensmittel dem Gehirn und unseren Nerven gut tun

In unserer heutigen schnellen, stressigen und oftmals sorgenvollen Zeit, ist es kein Wunder, dass unsere Nerven deutlich strapaziert sind. Wir fühlen uns nervös, angespannt und gestresst. Oftmals begleiten uns Schlafstörungen und die Stimmung sowie die allgemeine Belastbarkeit sinkt.

Aber wussten Sie schon, dass Sie mit den richtigen Lebensmitteln und Ernährungsweisen für Ihr Nervensystem stressbedingten Beschwerden vorbeugen bzw. lindern können?

Kombiniert mit der richtigen Portion Bewegung und Entspannung können sie mit den richtigen Lebensmitteln und einer ausgewogenen Ernährung dem Stress entgegenarbeiten.

Viele von uns greifen bei Stress oder Ärger gerne mal zu so genannter Nervennahrung in Form eines Stücks Schokolade oder Kuchen. Zucker (Glukose) stellt zwar eine Energiequelle für das Gehirn dar, allerdings nur sehr kurzfristig. Ebenso beschert uns das in zuckerhaltigen Lebensmitteln enthaltene Glückshormon Serotonin nur ein kurzes Hochgefühl. Danach aber fühlt man sich oftmals schnell wieder niedergeschlagen und bereut mit schlechtem Gewissen die Kalorienzufuhr.

Auswahl an Lebensmitteln, die dem Gehirn, den Nerven, unserem Gedächtnis und der Konzentration gut tun

Nüsse

enthalten wertvolle, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, B-Vitamine, das zellschützende Vitamin E, Lecithin und Mineralstoffe wie Magnesium, Zink sowie Kalium und gelten daher als gut für unser Denkorgan. Sie unterstützen die Konzentration, die Lernfähigkeit sowie die Nervenfunktionen.
Walnüsse gelten als besonders wirksam. Paranüsse wirken sich aufgrund ihres hohen natürlichen Selen-Gehalts als besonders beruhigend auf das Nervensystem aus.

Beeren,

deshalb auch Rosinen im legendären Studentenfutter, enthalten viele sekundäre Pflanzenstoffe, die das Gehirn schützen können.

Paprika

zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Vitamin C und Carotinoiden aus, die beide wichtige Stoffe für unser Denkorgan sind.
Lachs

entfällt einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, die für viele Funktionen unseres Körpers und unseres Gehirns wichtig sind.
Bananen

Im Gegensatz zu Lebensmitteln mit weißem Zucker sorgen Bananen aufgrund ihrer Ballaststoffe für einen relativ lang anhaltenden und konstanten Blutzuckerspiegel, welcher wiederum optimal für unser Gehirn ist. Darüber hinaus enthalten Bananen Eiweißbausteine, die es ermöglich, die Botenstoffe Dopamin und Nor-Adrenalin freizusetzen, welche für unsere Aufmerksamkeit und Lernfähigkeit erforderlich sind.
Vollkornprodukte

werden bei der Verdauung nach und nach in Zuckerbausteine zerlegt, dadurch steht dem Gehirn ein konstanter Blutzuckerspiegel zur Verfügung.

Vollkornprodukte werden bei der Verdauung nach und nach in Zuckerbausteine zerlegt

In dem bebilderten Ratgeber „Nervennahrung - Das richtige Essen für starke Nerven und ein gutes Gedächtnis“ zeigt die Fachautorin für Ernährungs- und Gesundheitsthemen, Frau Dr. rer. nat. Andrea Flemmer, welche Lebensmittel Gehirn und Nerven besonders unterstützen und welche ihnen schaden. Gut recherchiert und übersichtlich dargestellt, erklärt sie darin, auf welche Nährstoffe und Nahrungsmittel es ankommt, um geistig fit zu bleiben und unsere Nerven zu unterstützen. Ergänzt wird das Buch durch zahlreiche Tabellen und Ratschläge für die jeweiligen Mahlzeiten.

Dr. Andrea Flemmer (Autor)

Nervennahrung

Das richtige Essen für starke Nerven und ein gutes Gedächtnis

Gibt es Lebensmittel, die dazu beitragen, dass wir unser Gehirnpotenzial optimal nutzen? Kann man „die Weisheit mit Löffeln fressen“, wie ein altes Sprichwort sagt? Gibt es Nahrung, die unsere Intelligenz unterstützt? Nährstoffe, die unsere Stressbelastbarkeit erhöhen? Antworten auf diese und ähnliche Fragen erhalten Sie in diesem Buch. Ausführlich erklärt die Autorin, welche Nährstoffe Gehirn und Nerven besonders unterstützen und welche ihnen schaden. Sie erfahren, auf welche Lebensmittel es wirklich ankommt, damit Sie geistig fit bleiben, starke Nerven behalten und entspannt den Tag genießen können.

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Aus dem Inhalt:

Welche Ernährung schadet den Nerven und dem Gehirn?
Nervennahrung – was ernährt unser Gehirn und welche Nahrungsmittel speziell?
Vitamine und Mineralstoffe für das Gedächtnis?
Brainfood im Tagesverlauf
Wie ernährt man sich am besten vor und bei schwierigen Prüfungen?
Wie hilft man Kindern sich in der Schule besser zu konzentrieren?
Wenn man älter wird: wie hilft man dem Gehirn?
Nachtruhe und Träume fördern das Gedächtnis – inwiefern hilft die Ernährung?
Mit welchen Tricks aus der Nährstoffkiste man noch etwas für seine Nerven tun kann

Nervennahrung

Das richtige Essen für starke Nerven und ein gutes Gedächtnis

Autorin: Dr. Andrea Flemmer
Klappenbroschur, 180 Seiten, 75 farbige Abbildungen
Verlag: Schlütersche Verlagsgesellschaft
ISBN-13: 978-3-89993-594-3

Dr. Andrea Flemmer

Frau Dr. Flemmer ist promovierte Diplom-Biologin und Ernährungswissenschaftlerin. 1991 erschien ihr erstes Buch, ein "Fröhliches Wörterbuch Umweltschutz". 2002 erhielt sie den Neubiberger Umweltpreis für ihr „kontinuierliches und ideenreiches Engagement in der Umweltbildung“. Nach der Promotion begann sie als kommunale Umweltschutzbeauftragte und hielt Vorlesungen rund um die Thematik „Einführung in Natur- und Umweltschutz“ an der Fachhochschule München.

Auch ihre Tätigkeit als Fachbuchautorin setzte sie mit zahlreichen Ratgebern fort. Dazu gehört auch „Nervennahrung“, „Bio-Lebensmittel – Nachhaltig einkaufen, gesund leben!“, „Magen- und Darmprobleme natürlich behandeln“, „Apotheke Regenwald“, „Tierschutz mit Messer und Gabel“, „Selbsthilfe bei Gicht“, „Der Anti-Krebs Ratgeber“ und „Neustart für die Nieren“. Im November 2024 erschien ihr 46 Buch: „Blutzuckerwerte verstehen - Diabetes heilen“.

Die Bücher wurden von Fernsehauftritten im ARD/ZDF/WDR Moma, MDR, Bayerischen Fernsehen und bei TV München begleitet.

Themen:

Stress

Ernährung

Gehirn