Kulinarische Köstlichkeiten im Hotel Cristal

Nur wenige Kilometer von Bozen, der Hauptstadt Südtirols, entfernt, wird es enger. Durch eine Schlucht führt uns eine Straße vorbei an einem Wildbach und an Felsen. Am Ende eröffnet sich ein kleines Paradies: majestätische Berge, umgeben von weiten Wiesen und Feldern, thronen auf einem sonnigen Hochplateau. Hier, unterhalb des Latemar-Massivs, liegt das Hotel Cristal****S in den Dolomiten. Diese Berge, die das Hotel in Obereggen umgeben, wurden von der UNESCO zum Weltnaturerbe ernannt. Nicht umsonst sprechen viele, unter anderem auch der Südtiroler Bergsteiger Reinhold Messner, von den Dolomiten als den schönsten Bergen der Welt.

Das Gebiet um den Rosengarten und dem Latemar-Massiv kennzeichnet die Grenze zwischen Südtirol und dem Trentino. Von unserem Balkon im Zimmer des Hotels erblicken wir den Hausberg, welcher durch den Karerpass vom Rosengarten getrennt ist. Der Latemar besteht aus hellem Kalk- und Dolomitengestein.