Konservieren Sie den Sommer mit Basilikum

Wenn auf unserer Terrasse die Kürbisse Stellung beziehen, ist es nicht mehr zu leugnen: der Sommer ist vorbei. In diesem Jahr fällt es mir besonders schwer, ihn ziehen zu lassen. Neulich hab ich abends vor dem Kamin Wassermelone gegessen und statt heißem Chai Latte trinke ich trotzig Pfefferminztee auf Eis.

Gott sei Dank ist aber gegen den Herbstblues ein Kraut gewachsen: Basilikum. Die allerschönsten Sommergefühle scheinen in seinem Duft konserviert zu sein.


Die meisten von uns streuen Basilikum auf die Pizza oder dekorieren damit ihren Mozarella, aber damit bleibt das wunderbare Kraut weit unter seinen Möglichkeiten.

Basilikum klärt den Kopf und wirkt stimmungsaufhellend, aber haben Sie gewusst, dass

Basilikum zaubern kann? In Mexiko tragen deshalb viele ein paar Blättchen in der Tasche, denn das zieht das Geld an. Und in Haiti ist es Brauch, in Wohnhäusern und sogar öffentlichen Gebäuden Basilikumblätter zu verstreuen. Das soll, so sagt man, geradewegs zu Glück und Wohlergehen führen.

Basilikum ist außerdem das Lieblingskraut einer heidnischen Liebesgöttin und deshalb benutzen die Voodoo erfahrenden Frauen in den Südstaaten der USA Basilikum nicht nur zum Kochen.

Man sagt, dass Basilikum helfen kann, einen untreuen Geliebten zur Umkehr zu bewegen. Man muss nur, während er schläft, Basilikumblätter auf seiner Brust verteilen.


Ob Sie Basilikum nun gehackt auf Ihren Mozarella, im hohen Bogen wirbelnd durch's Haus oder auf die Brust Ihres Geliebten streuen bleibt Ihnen überlassen. Aber sein herrlicher, würziger Geruch wird Ihnen helfen, den Duft des zurückliegenden Sommers ein bisschen länger frisch zu halten.

Herzlich

Ihre

Martina Goernemann


Martina Goernemann ist Autorin und betreibt in München das Label Raumseele®.

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