Halloumi Döner: Eine vegetarische Köstlichkeit

Halloumi Döner sind eine leckere und vegetarische Alternative zum klassischen Döner Kebab. Er besteht aus knusprig gebratenem Halloumi-Käse, frischem Gemüse und einer leckeren Soße, serviert in einem warmen Fladenbrot.

Zutaten für 2 Portionen

Für den Halloumi-Döner:

250 g Halloumi-Käse
2 Fladenbrote oder Pita-Brote
1 kleine Zucchini
1 Paprika (rot oder gelb)
1 kleine Gurke
1 kleine Zwiebel
1 Tomate
Einige Blätter frischer Salat (z.B. Eisberg oder Rucola)
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Für die Soße:

150 g Joghurt (griechisch oder normal)
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 EL Zitronensaft
Ein paar Zweige frischer Dill oder Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Gemüse vorbereiten:
- Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
- Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
- Die Gurke und die Tomate ebenfalls in Scheiben schneiden.

Halloumi grillen:
- Den Halloumi in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Halloumi-Scheiben von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 2–3 Minuten pro Seite). Alternativ kann der Käse auch auf dem Grill zubereitet werden.

Gemüse braten:
- In derselben Pfanne das Gemüse anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Soße zubereiten:
- In einer Schüssel den Joghurt mit der gepressten Knoblauchzehe, dem Zitronensaft, dem gehackten Dill/Petersilie sowie Salz und Pfeffer vermengen.

Döner zusammenstellen:
- Die Fladenbrote kurz im Ofen erwärmen oder toasten.
- Die warmen Brote mit den Salatblättern belegen.
- Darauf die gebratenen Halloumi-Scheiben und das Gemüse verteilen.
- Zum Schluss die Joghurtsauce darüber geben.

Servieren:
- Den Halloumi-Döner nach Belieben einrollen oder falten und sofort servieren.

Nährwertangaben pro Portion (ca.)

Kalorien: 450-550 kcal
Eiweiß: 25-30 g
Fett: 25-30 g
Kohlenhydrate: 30-40 g

Hinweis: Die Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße variieren.

Dauer der Zubereitung

Vorbereitung: 20 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten

Dieser Halloumi Döner ist eine einfache und schnelle Mahlzeit, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern wird

Tipps

Für eine vegane Variante können Sie den Halloumi durch Tofu oder Seitan ersetzen.
Sie können das Gemüse nach Belieben variieren, z.B. Paprika, Zucchini oder Aubergine hinzufügen.
Anstelle von Joghurtsoße können Sie auch eine andere Soße verwenden, z.B. Hummus oder Tahini-Soße.
Wenn Sie es scharf mögen, können Sie noch etwas Sambal Oelek oder Harissa hinzufügen.

Guten Appetit!

Dieser Halloumi Döner ist eine einfache und schnelle Mahlzeit, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern wird. Er ist perfekt für einen Imbiss zwischendurch oder ein leichtes Abendessen.

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