Erfahrungsbericht... über nicko cruises - Genuss auf der blauen Donau
Stuttgart - Deutschland - Baden-Württemberg
Erlebnisbericht
Unsere wunderschöne Belvedere-Flusskreuzfahrt: Genuss auf der "blauen Donau"
Eine klassische Donaukreuzfahrt kennen Sie bereits? Dann ist eine Genussreise mit der komfortablen BELVEDERE von nicko cruises genau das Richtige! Erleben Sie, wie wir, die bekannte Route auf einem der schönsten Flüsse der Welt mit interessanten und ungewöhnlichen Einblicken fernab der Touristenströme.
Ob Bauernkrapfen in Linz, Kaffeehäuser in Wien und Bratislava oder die schönsten Weinregionen Ungarns: Auf dieser Donaureise mit Genuss lernen Axel und ich die besten regionalen Spezialitäten kennen. Liebe geht durch den Magen! Und das gilt auch für Reiseerlebnisse, die man nie wieder vergisst.
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Genuss auf der schönen blauen Donau: 8 Tage - Passau • Linz • Wien • Budapest • Bratislava • Melk • Passau
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Einschiffen in Passau
Axel und ich sind mit dem PKW angereist, schiffen in Passau ein und entdecken gleich die Vorzüge der BELVEDERE: Das nicko-Flusskreuzfahrtschiff bietet seinen Gästen eine Vielzahl an Annehmlichkeiten und Erlebnissen. Vom exquisiten Restaurant, das jeden Gaumen verwöhnt, bis hin zu dem kleinen aber feinen Spa, welches zur Entspannung einlädt.
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Die BELVEDERE
Die BELVEDERE von nicko Cruises ist ein modernes und zugleich behaglich ausgestattetes Flussschiff, das auf interessanten Routen unterwegs ist. Die Höchstanzahl von bis zu 180 Passagieren sorgt dabei für eine gelassene und entspannte Atmosphäre, in der wir mit anderen Gästen leicht ins Gespräch kommen.
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Auch die überaus freundliche Betreuung durch die 40-köpfige Crew ist an Bord der BELVEDERE im Vergleich zu Hochseeschiffen individueller und fast familiär. Allen voran der kompetente und charmante Kapitän Ivan Kirlov. Auch FRANZISKA HÄBERLEIN (nicko cruises Public Relations) betreut uns sehr aufmerksam. Und Hotelmanager Ömur Üner sowie Kreuzfahrtleiter Heiko Schütze lassen bei uns Gästen keine Wünsche offen.
Das stilvolle Flussschiff BELVEDERE bietet mit seinen 126 Metern Länge und 11,4 Metern Breite mehr als ausreichend Platz zum Entspannen und Erholen.
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Die Bar
Darf es ein frisch gezapftes Bier, eine Weinspezialität der besuchten Region, ein Cocktail oder ein Softdrink sein? Das erfahrene Barteam nimmt unsere Wünsche gern entgegen.
Während sich die Besatzungsmitglieder des Flussschiffes um unser Wohl kümmern, genießen Axel und ich unsere Flussfahrt in vollen Zügen.
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Freundliches Ambiente und stilvolle Einrichtung: BELVEDERE
Die BELVEDERE überzeugt uns durch ein freundliches Ambiente, das durch eine lebendig moderne Farbwelt und ansprechende sowie bequeme Inneneinrichtung geprägt wird. Sowohl die gemeinschaftlichen Bereiche als auch die privaten Rückzugsorte sind stilvoll gestaltet und laden Axel und mich dazu ein, die Flussreise entspannt und bestens umsorgt zu erleben. Die Kabinen erstrecken sich dabei über drei Decks.
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Unsere Kabine ist ca. 14,5 m² groß und bieten nebeneinanderstehende Betten, die auf Wunsch getrennt gestellt werden können. Die Kabine befindet sich auf dem Mitteldeck und verfügt über ein bis zum Boden reichendes Panoramafenster zum Öffnen (französischer Balkon).
Auf dem Mitteldeck befindet sich außer Kabinen und der Rezeption auch ein großzügig gestalteter Wellnessbereich.
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Im Bug der BELVEDERE wird der erholungssuchende Flussurlauber durch eine Sauna, einen Ruhebereich und einen Whirlpool überzeugt.
Kulinarische Höhepunkte in geselliger Atmosphäre auf der BELVEDERE genießen
Nach täglich abwechslungsreichen Landgängen beginnt für Axel und mich während der reizvollen Donau Kreuzfahrt der gesellige Teil des Tages an Bord. Im einladend gestalteten Restaurant auf dem Oberdeck erwarten uns ansprechende Menüfolgen, die die erfahrene Küchencrew unter der Leitung des ungarischen Chefs für uns zubereitet.
Das Mittag- und Abendessen wird hier am Tisch serviert. Je nach Tagesprogramm gibt es wahlweise ein leichtes Mittagsbuffet vor dem Panorama-Salon oder Snacks von der Grillstation auf dem Sonnendeck.
Mit einem passenden Wein munden die von der Fahrregion inspirierten Speisen besonders gut – die Empfehlungen der kompetenten MitarbeiterInnen machen uns die Wahl leicht.
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Nach dem Abendessen treffen wir uns gerne mit weiteren Gästen in der benachbarten Panoramalounge, die Axel und mir an Sommerabenden noch lange einen ausgezeichneten Ausblick auf die vorbeiziehende Landschaft verschafft.
Hier finden auch Veranstaltungen statt, darunter das Publik Viewing der Fußball-EM, Livemusik, bunte Themenabende oder interessante Quizveranstaltungen.
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Sonnendeck
Bei herrlichem Wetter lockt uns auch das großzügig gestaltete Sonnendeck. Die landschaftliche Vielfalt entlang des Donauufers ist überwältigend und so vielfältig wie fast nirgendwo sonst, ein Traum für uns Naturliebhaber.
Hier gibt es nicht nur zahlreiche sehenswerte Städte und Burgen entlang der Donau zu entdecken, sondern auch unzählige Naturreservate, Heimat von hunderten Vogelarten und anderen Tieren.
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Auf dem bequemen Komfortschiff als unser "schwimmenden Zuhause" genießen wir außerdem Highlights wie die Schlögener Schlinge, die Wachau, das Donauknie und die Puszta.
Linz: Bauernkrapfen-Schleiferei
Was ist eigentlich eine Bauernkrapfen-Schleiferei? Schon der Name macht Axel und mich neugierig. Hier zeigt man uns, wie der Bauernkrapfen entsteht – vom Teig, der erst "rastet", bis zum Schleifen und anschließenden Backen im heißen Fett – handgemacht wie eh und je. Dieses traditionelle Handwerk erleben Axel und ich in moderner Architektur – der Bauernkrapfen-Schleiferei.
Wir Besucher probieren nun auch die frisch gebackenen Bauernkrapfen in verschiedensten Geschmacksrichtungen. Viele kennen nur den Klassiker mit Marillenmarmelade. Wir wählen beherzt aus der Auswahl hausgemachter Marmeladen: von Apfel-Chili über Erdbeer-Balsamico bis zur Zwetschken-Rotwein Zimt-Marmelade - einfach köstlich.
Auf unterhaltsame Weise erfahren wir viel über die Geschichte und Herstellung des Bauernkrapfens, sowie über den Mythos, dass der Krapfen immer über Oma’s Knie gezogen wird. Dazu bewirtet man uns gerne mit feinsten Kaffeespezialitäten und Getränken!
Wir Besucher probieren nun auch die frisch gebackenen Bauernkrapfen in verschiedensten Geschmacksrichtungen. Viele kennen nur den Klassiker mit Marillenmarmelade. Wir wählen beherzt aus der Auswahl hausgemachter Marmeladen: von Apfel-Chili über Erdbeer-Balsamico bis zur Zwetschken-Rotwein Zimt-Marmelade - einfach köstlich.
Auf unterhaltsame Weise erfahren wir viel über die Geschichte und Herstellung des Bauernkrapfens, sowie über den Mythos, dass der Krapfen immer über Oma’s Knie gezogen wird. Dazu bewirtet man uns gerne mit feinsten Kaffeespezialitäten und Getränken!
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Am Nachmittag entdecken wir bei einem Spaziergang die Stadt Linz für uns
Die Stadt der Zukunft: Spannende Architektur, Technologie und experimentelle Kunst verschmelzen in der Donaustadt Linz auf beeindruckende Weise miteinander.
Energiegeladen und offen für neue Strömungen. So macht sich Linz seit Langem einen Namen als Kunststadt. Vielleicht liegt es am Erbe der Industrie und am rauen Charme der nahen Hafenkräne: Kunst und Technik verschränken sich in der Landeshauptstadt von Oberösterreich auf besonders spannende Weise. Das beweist die Kulturhauptstadt Europas 2009 auf Schritt und Tritt – und leuchtet in der Nacht wie ein urbaner Leitstern.
Energiegeladen und offen für neue Strömungen. So macht sich Linz seit Langem einen Namen als Kunststadt. Vielleicht liegt es am Erbe der Industrie und am rauen Charme der nahen Hafenkräne: Kunst und Technik verschränken sich in der Landeshauptstadt von Oberösterreich auf besonders spannende Weise. Das beweist die Kulturhauptstadt Europas 2009 auf Schritt und Tritt – und leuchtet in der Nacht wie ein urbaner Leitstern.
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Wien
Via Reisebus und mit einem gut informierten Guide geht es für uns von Wien Nussdorf aus in Richtung Innenstadt:
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Volksgarten
Der Volksgarten ist eine schön angelegte Parkanlage mit einem Theseustempel aus den 1820er Jahren. Neben dem Parlament mit dem Pallas-Athene-Brunne der zweite griechische Bau, der uns ins Auge fällt. Neben den üppig blühenden Rosenbeeten (zahlreiche Hochstamm-Rosen. Hier können auch Rosenpatenschaften übernommen werden) gefällt uns hier die sich so anmutig bewegende Tai Chi- Gruppe besonders...
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Wiener Hofburg
Die Hofburg war 600 Jahre lang die Haupt- und Winterresidenz der Habsburger. Im Sommer zogen sie übrigens in ihr Sommerhäuschen um: Schloss Schönbrunn. Seit dem Baubeginn der Hofburg im 13. Jhd. wurde sie immer wieder erweitert und umfasst inzwischen 17 Bereiche und 8 Plätze in den unterschiedlichsten Baustilen.
In dem Komplex sind zahlreiche Museen untergebracht. Viele Gäste besuchen hier das Sisi-Museum, die Silberkammer und die Kaiserappartements. Die Spanische Hofreitschule ist zwar kein Museum, aber auch sie verursacht lange Schlangen an den Kassen.
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Wiener Staatsoper
Gleich um die Ecke befindet sich die Wiener Staatsoper. Der Prunkbau wurde in den 1860er Jahren im Stil der Neorenaissance gebaut und rühmt sich als eines der international bedeutendsten Opernhäuser.
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Stephansdom
Der Stephansdom ist das Wahrzeichen Wiens und gleichzeitig das Zentrum der Stadt. Mit 136 Metern Höhe ist er die höchste Kirche Österreichs.
Der Stephansdom ist nicht nur Österreichs wichtigstes gotisches Bauwerk. Der Steffl, wie er liebevoll in Wien genannt wird, ist weitaus mehr als das. Er ist Wahrzeichen, Identitätsstifter und Symbol für den Wiederaufbau der Republik nach dem Zweiten Weltkrieg. Begonnen wurde mit dem Bau des Stephansdoms bereits im 12. Jahrhundert, sein Innenraum veränderte sich über die Jahrhunderte immer wieder, bis er schließlich sein heutiges barockes Antlitz annahm.
Der höchste seiner vier Türme ist der Südturm mit 136 Metern. Auf dem Dach des Stephansdoms wurden mit bunten Dachziegeln der k.u.k. Doppeladler sowie die Wappen der Stadt Wien und Österreichs verlegt. Besondere Bekanntheit erlangte der Stephansdom auch wegen Wiens berühmtester Süßigkeit: Auf der rosaroten Verpackung der Manner Schnitten ragt er unter dem Markenschriftzug.
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Wenn man, wie wir, aufgrund der vielen Sehenswürdigkeiten in der Wiener Innenstadt unterwegs ist, lohnt sich auf jeden Fall ein Besuch in einem der zahlreichen Cafés.
Die K.u.K. Hofzuckerbäckerei Demel
Das Traditionscafé Demel ist am Kohlmarkt 16 zuhause und liegt damit zwischen dem Michaelerplatz, der zur Hofburg führt, und dem Graben, der zum Stephansdom führt. Die Lage zieht natürlich viele Touristen an, aber auch heimische Genießer und Fans der Kaffee- und Tortenkultur. Vor allem für seine süßen Backwerke ist Demel berühmt. Immerhin belieferte er seinerzeit schon Kaiser Franz Josef und seine Elisabeth mit Torten und Kuchen, daher auch der Name Hofzuckerbäckerei.
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Im Erdgeschoss des zweistöckigen Hauses gibt es eine gläserne Schaubackstube, wo man den Konditormeistern über die Schulter schauen kann. Wiener Spezialitäten wie Apfelstrudel, Sachertorte und Punschkrapfen werden hier den ganzen Tag produziert.
Weil man da nur schwer widerstehen kann, gibt es praktischerweise im 1. Stock ein Café, in dem man Platz nehmen und aus den vielen Köstlichkeiten wählen kann. Selbstverständlich gibt es auch die typische und umfangreiche Wiener Kaffeekarte mit allerlei Varianten, vom Kleinen Braunen über den Melange bis zum Einspänner. Die jeweiligen Unterschiede werden für Nicht-Kenner in der Karte erklärt. Die Atmosphäre ist herrlich entspannend, Hektik ist hier ein Fremdwort und edle Sofas sowie Kronleuchter sorgen für kaiserliches Ambiente. So genießen Axel und ich unseren Tag in Wien bei Kaffee und entspannter Pause.
Budapest wird auch Königin der Donau genannt
Schon die Lage ist ein Traum: Die ungarische Hauptstadt wird auch Königin der Donau genannt und ist durch den Fluss, welcher hier eine Breite von 350 Metern aufweist, zweigeteilt. Bei unserer Kreuzfahrt mit der BELVEDERE bietet sich uns jetzt die spektakuläre Möglichkeit, Budapest aus einer ganz neuen Perspektive zu entdecken.
Vom Schiff aus können wir bereits bei der Anfahrt viele Sehenswürdigkeiten Budapests wie die Budaer Burg, die Matthiaskirche, die Zitadelle, die Gellért-Bäder, die Fischerbastei, das ungarische Parlament und die verschiedenen Brücken zwischen Pest und Buda bewundern. We like!
Vom Schiff aus können wir bereits bei der Anfahrt viele Sehenswürdigkeiten Budapests wie die Budaer Burg, die Matthiaskirche, die Zitadelle, die Gellért-Bäder, die Fischerbastei, das ungarische Parlament und die verschiedenen Brücken zwischen Pest und Buda bewundern. We like!
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Kein Zweifel: Axel und ich sind total begeistert. Die ungarische Hauptstadt hat einfach so viele tolle Sehenswürdigkeiten zu bieten: die Matthiaskirche und die Fischerbastei auf dem Burghügel, das stattliche Parlamentsgebäude, das an Westminster Palace erinnert und dazwischen die Donau mit der berühmten Kettenbrücke. Sowieso ist Budapests Lage an der Donau phänomenal.
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Nur allzu gern verbringen wir unsere Zeit damit direkt am Wasser entlangzuflanieren und dabei die imposanten Gebäude und die vielen Flusskreuzfahrtschiffe zu bestaunen. Abends werden die Sehenswürdigkeiten in ein romantisches Licht getaucht.
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Zu den absoluten Top Attraktionen in Budapest gehören das Burgviertel, das ungarische Parlament und die St. Stephans Basilika.
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Fans besonderer Museen sind hier genau richtig. Eines der verrücktesten ist sicherlich das Flippermúzeum.
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Wenn es sie mehr ins Grüne zieht, können z. B. im Stadtwäldchen und auf der Margareteninsel super abschalten – auch toll für Kinder!
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Budapests Thermalbäder sind weltberühmt. Unser Favorit: das Gellértbad
Besonders viel entdecken kann man auch in den Markthallen. In dem Szeneviertel findet man neben gesundem Obst und Gemüse auch coole Bars mit dem bekannten Unicum-Kräuterbitter. Natürlich dürfen der beliebte Tokaier und herzhafte Salamis als Mitbringsel nicht fehlen.
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Besonderes Highlight: Café New York in Budapest - Gründerzeitflair genießen
Das Gründerzeitgebäude mit dem Cafe New York (New York kávéház) ist eines der prunkvollsten Kaffeehäuser Budapests. Bereits vor dem 1. Weltkrieg war dieses Café das edelste unter den damals über 300 Kaffeehäusern und so ist es auch bis heute geblieben.
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Der amerikanische Versicherungskonzern New York Life beauftragte Ende der 1890er Jahre den Architekten Alajos Hauszmann mit der Planung eines prunkvollen Gebäudes am Großen Ring. Das typische Gründerzeitgebäude wurde dann 1894 eröffnet und es überstand die letzten fast 120 Jahre beinahe unverändert. Üppiger Dekor an der Außenfassade sowie umfangreiche Stuckverzierungen, glänzende Spiegel und die vergoldeten spiralförmigen Säulen geben dem Café New York seinen Charme und erinnern an die Gründerzeit um 1900.
Das Café New York etablierte sich damals schnell als Treffpunkt für Literaten und Intellektuelle und so zählte zum Beispiel Michael Curtiz (ungarisch: Mihály Kertész), der Regisseur zahlreicher Filmerfolge (u.a. Casablanca), zu den Stammbesuchern.
Seit 2006 ist das Café New York nach einer umfangreichen Renovierung wieder geöffnet und es lohnt sich auf jeden Fall, bei einem Kaffee das einzigartige Flair auf sich wirken zu lassen. Das Café belegt dabei Räume in Erd- und Tiefgeschoss, im weiteren Gebäude befindet sich das Luxushotel Anantara New York Palace Budapest.
Das Café New York etablierte sich damals schnell als Treffpunkt für Literaten und Intellektuelle und so zählte zum Beispiel Michael Curtiz (ungarisch: Mihály Kertész), der Regisseur zahlreicher Filmerfolge (u.a. Casablanca), zu den Stammbesuchern.
Seit 2006 ist das Café New York nach einer umfangreichen Renovierung wieder geöffnet und es lohnt sich auf jeden Fall, bei einem Kaffee das einzigartige Flair auf sich wirken zu lassen. Das Café belegt dabei Räume in Erd- und Tiefgeschoss, im weiteren Gebäude befindet sich das Luxushotel Anantara New York Palace Budapest.
Budafok
Fast schon vergessen ist die Tatsache, dass Budapest einmal eine große Weinstadt war – die sanften Hügel im südlich gelegenen Stadtteil Budafok waren bekannt für ihre trockenen Weißweine und ein wichtiges Zentrum der ungarischen Weinproduktion.
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Ein über 100 km langes Weinkellersystem und der teilweise noch (wein-)dörfliche Charakter zeugen von dieser guten alten und weinseligen Zeit. Teile der Keller durften wir im Rahmen unserer Genussreise (incl. Weinverkostung) im renovierten Záborszky Weinkeller und in dessen Weinerlebniswelt entdecken... az egészségről!
Bratislava
Im Südwesten der Slowakei liegt Bratislava an der Donau: Die Stadt ist historisch und hip gleichermaßen – und das ideale Ziel für einen Ausflug.
Bratislava erstreckt sich im Südwesten der Slowakei zu beiden Seiten der Donau, gerade mal 60 Kilometer entfernt von Wien. Auf jeder Uferseite zeigt die Stadt ein anderes Gesicht: mal historisch, mal hip, garantiert aber immer spannend.
Bratislava erstreckt sich im Südwesten der Slowakei zu beiden Seiten der Donau, gerade mal 60 Kilometer entfernt von Wien. Auf jeder Uferseite zeigt die Stadt ein anderes Gesicht: mal historisch, mal hip, garantiert aber immer spannend.
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Staré Mesto: die Altstadt von Bratislava
Die schönste Art, sich Bratislava langsam anzunähern, ist ein Spaziergang durch die Staré Mesto, die Altstadt. Mit rund 475.000 Einwohnern ist Bratislava zwar die größte Stadt der Slowakei, das historische Zentrum ist aber kompakt und ideal, um es zu Fuß zu erkunden.
Die Altstadt umfasst den historischen Stadtkern und die angrenzenden Viertel, die im Mittelalter die Vorstädte von Bratislava bildeten. Viele Gassen der Staré Mesto sind so schmal, dass man an manchen Stellen im Gänsemarsch gehen muss, um durchzukommen. Axel und ich halten die Augen nach verborgenen Innenhöfen offen. Die Stadt wurde im Laufe der Jahrhunderte nur wenig zerstört und viele Innenhöfe sind nicht nur gut erhalten, sondern voller Leben.
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Michalská brána: das Michaelertor
Das heimliche Wahrzeichen der Stadt ist das weiße Michaelertor. Einst gab es vier Stadttore in der befestigten mittelalterlichen Stadt Bratislava, heute ist nur noch eines erhalten: Das Tor im Michaeler Turm stammt aus dem 14. Jahrhundert.
Im Turm befindet sich das Waffenmuseum, in dem verschiedene Arten von Schwertern und Messern, Turnierwaffen und Feuerwaffen ausgestellt sind.
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Michalská Ulica: die Michalská Straße
Die Michalská hat nicht nur eine lange Geschichte, sondern auch viel Leben, damals wie heute. In der belebten Einkaufsstraße sind unzählige Touristen und Einheimische unterwegs, denn es gibt viele Geschäfte, Restaurants und Cafés.
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Pressburger Kipferl
In einem Café der Altstadt gibt es für uns die berühmten Pressburger Kipferl zu kosten:
Wir lieben Geschichten. Und die von den köstlichen Pressburger Kipferln – Bratislavské rožky – ist wirklich phantastisch.
Wir lieben Geschichten. Und die von den köstlichen Pressburger Kipferln – Bratislavské rožky – ist wirklich phantastisch.
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Die Pressburger Kipferl wurden in der Geschichte zum ersten Mal im Jahre 1599 erwähnt, weil in der Pressburger Bäckerzunft an jenem Ostermontag entschieden wurde, dass die „Bajgel“ (damaliger Name für die Pressburger Kipferl) all jene Bäcker backen sollten, welche auch "die Bretzel backen"...
Bäcker Scheuermann eröffnete darauf eine Bäckerei mit der Herstellung der Pressburger Kipferl im Jahre 1836. Und dank der Westslowakischen Bäckerinnung sprach die Europäische Union den Pressburger Kipferln jüngst die Schutzmarke garantiert traditionelle Spezialität (g. t. S oder TGS) zu.
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Da die Entstehung des Pressburger Kipferls in die Zeit der Österreichisch-Ungarischen Monarchie zurückgeht, haben auch Österreich, Ungarn und sogar Deutschland ihre Anmerkungen eingebracht.
Pressburger Kipferl: Rezept
120 min Zubereitung, 12-15 min bei 200°C
Zutaten:
Mohnfüllung:
Vorbereitung:
Der Teig muss 30% Fett vom Gewicht des Mehls enthalten, d.h. auf 600g Mehl ungefähr 180g Butter. Die Originalkipferl müssen ohne chemische Zutaten und handgemacht sein, sie können nur mit Mohn oder Walnüssen gefüllt werden, diese unterscheiden sich jedoch in der Form. Die Mohnkipferl haben die Form eines Hufeisens und die Walnusskipferl die Form des Buchstaben C.
Der Kipferl soll minimal 40% der Füllung vom Teiggewicht enthalten. Nach der Teiggärung werden zwei „Kolben“ gefertigt und diese in Stücken von ca. 25g geschnitten, aus diesen werden Kugeln gemacht und dann soll man diese aufgehen lassen. Es ist empfehlenswert den Teig zu wiegen, damit die Größe gleich ist.
Zu den Eidottern wird ein wenig Milch gegossen und verrührt. Bestreichen Sie die Kipferl und geben Sie diese für eine halbe Stunde in einen Luftzug, bis sie austrocknen. Danach in Wärme aufgehen lassen und im Anschluss bildet sich eine marmorierte Glasur.
Die Füllungen bereiten wir in einem Mixer vor. Nehmen Sie von der Füllung ab, formen Sie eine Kugel und panieren sie diese in Rohrzucker und formen Sie anschließend Hufeisen oder den Buchstaben C. Die Füllung muss formbar, also dick sein. Backofen ca. 12 Minuten, erhitzt auf 200 °C.
Guten Appetit!
- 300 g glattes Mehl
- 300 g griffiges Mehl
- 5 g Salz
- 180 g Butter
- 2 Eigelb
- 40 g Hefe
- 60 g Puderzucker
- 100 ml Milch
- 2 Eigelb zum Bestreichen
Mohnfüllung:
- 200 g gemahlener Mohn
- 80 g Puderzucker
- Zitronenschale
- 1 Pack Vanillezucker
- nach Bedarf heißes Wasser
- Nussfüllung:
- 100 g gemahlene Nüsse
- 50 g Puderzucker
- 1 EL Rum
- 1 St. Vanillezucker
- nach Bedarf heiße Milch
- 2 St. zum Einstreichen Eigelb
Vorbereitung:
Der Teig muss 30% Fett vom Gewicht des Mehls enthalten, d.h. auf 600g Mehl ungefähr 180g Butter. Die Originalkipferl müssen ohne chemische Zutaten und handgemacht sein, sie können nur mit Mohn oder Walnüssen gefüllt werden, diese unterscheiden sich jedoch in der Form. Die Mohnkipferl haben die Form eines Hufeisens und die Walnusskipferl die Form des Buchstaben C.
Der Kipferl soll minimal 40% der Füllung vom Teiggewicht enthalten. Nach der Teiggärung werden zwei „Kolben“ gefertigt und diese in Stücken von ca. 25g geschnitten, aus diesen werden Kugeln gemacht und dann soll man diese aufgehen lassen. Es ist empfehlenswert den Teig zu wiegen, damit die Größe gleich ist.
Zu den Eidottern wird ein wenig Milch gegossen und verrührt. Bestreichen Sie die Kipferl und geben Sie diese für eine halbe Stunde in einen Luftzug, bis sie austrocknen. Danach in Wärme aufgehen lassen und im Anschluss bildet sich eine marmorierte Glasur.
Die Füllungen bereiten wir in einem Mixer vor. Nehmen Sie von der Füllung ab, formen Sie eine Kugel und panieren sie diese in Rohrzucker und formen Sie anschließend Hufeisen oder den Buchstaben C. Die Füllung muss formbar, also dick sein. Backofen ca. 12 Minuten, erhitzt auf 200 °C.
Guten Appetit!
Der Beobachter
An mehreren Punkten der Altstadt stehen witzige Statuen. Die beliebteste finden wir , wo die Straßen Panská und Laurinská aufeinandertreffen: Hier guckt der Čumil („der Beobachter“) aus einem Kanaldeckel heraus. Gut zu wissen: Ihm über den Helm zur streichen bringt Glück... .
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Stará radnica: das alte Rathaus
Es gibt zahlreiche historische Gebäude in Bratislava. Eines der schönsten und ältesten ist das Stará radnica: das alte Rathaus. Im Laufe der Jahrhunderte entstand ein zusammengeschlossener Gebäudekomplex. Nach und nach wurden immer mehr Häuser für die Nutzung als Rathaus erworben. Der Turm existiert bereits seit dem 13. Jahrhundert.
Bratislavský Hrad: die Burg Brastislava
Das Wahrzeichen von Bratislava überblickt die ganze Stadt: Stolz thront die Burg von Bratislava auf einem Felsen 85 Meter über dem linken Ufer der Donau. Der Burgberg wurde schon in der Steinzeit besiedelt. Im 13. Jahrhundert wurde eine romanische arpadische Burg errichtet, im 15. Jahrhundert wurde dann jene Anlage gebaut, die bis auf kleine Veränderungen bis heute erhalten geblieben ist.
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Von der Burg Bratislava aus überblicken wir die gesamte Stadt. Sogar ein botanischer Garten ist auf dem Burgberg zu finden.Über Jahrhunderte lebten hier ungarische und österreichische Herrscher, bis die Burg im 19. Jahrhundert fast komplett niederbrannte. Erst im Jahr 1968 wurde sie wiederaufgebaut und saniert.
Nový most: die Neue Brücke
Der Weg auf die andere Seite der Donau führt über die exakt 431,8 Meter lange Nový most, die Neue Brücke. Diese verbindet die Altstadt mit dem Stadtteil Petržalka.
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Über der Nový most thront das das Highlight Bratislava – im wortwörtlichen Sinn. Denn das UFO ragt bis auf 85 Meter und bietet definitiv den besten Blick über die Stadt. Der Bau dauerte sechs Jahre! Mit dem Lift geht es im Nu nach oben. Hier befinden sich eine Aussichtsplattform und ein Restaurant.
Melk - am Tor zur Wachau
Wo Geist das Leben trifft. Kultur trifft auf Vergnügen. Natur trifft auf Unterhaltung. Wo eine Auszeit in ihrer Vollkommenheit möglich ist, da liegt Melk. Vor den Toren der Stadt breitet sich das Weltkulturerbe Wachau aus. Darüber thront das weltberühmte Benediktinerstift Melk, und im Herzen der Stadt wohnt die Lebensfreude, die die Melker gerne mit ihren Gästen teilen. Axel und ich genießen unsere Zeit in Melk und spüren die Lebensfreude der Region.
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Durch Melk zieht sich ein „Roter Faden“. Oder eigentlich 4, denn da sind noch die „Goldene Stiege“, die „Blaue Welle“ und der „Grüne Pfad“, die neuen Melker Themenwege. Ausgangspunkt ist der Kolomanibrunnen am Rathausplatz, von dem aus auch wir die Stadt erkundet haben.
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Der rote Faden durch das historische Melk
Der geschichtsträchtige „Rote Faden“ führt durch das Herz der Stadt zum historischen Kern, dem wunderschönen Stift Melk. Hoch oben thront es über Melk, beherbergt die Benediktinermönche sowie das älteste Stiftsgymnasiums Österreichs und wird liebevoll als „sinnbildlichstes und dominantestes Barockgebäude“ beschrieben.
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Annette Maria meint:
Wir sind begeistert! Hinter uns liegt nun eine erlebnisreiche Genussreise auf der Donau, Europas längstem Fluss.
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nicko-Flusskreuzfahrt mit der BELVEDERE auf der Donau
Kein Zweifel: Eine nicko-Flusskreuzfahrt mit der BELVEDERE auf der Donau bietet viele Möglichkeiten, Land und Leute, regionale Köstlichkeiten sowie vielfältige Landschaften zu erleben. Ich schwelge nur allzu gern in Erinnerungen: es war wundervoll durch die ruhigen Gewässer der majestätischen Donau zu gleiten, umgeben von atemberaubenden Regionen und pulsierenden Städten, die sich in ihrer vollständigen Pracht entlang des Flussufers erstrecken. Es war eine magische Reise durch die Zeit, auf der Axel und ich Spuren der Geschichte inmitten beeindruckender Naturkulissen entdecken konnten.
Eine nicko-Flusskreuzfahrt auf der Donau ist dabei mehr als nur eine Reise, sie sind eine Erfahrung für alle Sinne: die sanften Bewegung des Schiffes und die faszinierenden Farben des Himmels und des Stroms verzaubern nachhaltig. Die verträumte Melodie des Flusses klingt in mir nach und ich erinnere mich gern an die Vielfalt der regionalen Küche, während Axel und ich die historischen Wahrzeichen und verborgenen Schätze entlang der Donau erkunden.
Eine nicko-Flusskreuzfahrt auf der Donau ist dabei mehr als nur eine Reise, sie sind eine Erfahrung für alle Sinne: die sanften Bewegung des Schiffes und die faszinierenden Farben des Himmels und des Stroms verzaubern nachhaltig. Die verträumte Melodie des Flusses klingt in mir nach und ich erinnere mich gern an die Vielfalt der regionalen Küche, während Axel und ich die historischen Wahrzeichen und verborgenen Schätze entlang der Donau erkunden.
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Tauchen auch Sie tiefer ein in die Faszination der nicko-Flusskreuzfahrten auf der Donau, und entdecken Sie, was es wirklich bedeutet, die Donau in all ihrer Pracht zu erleben. Lassen Sie sich inspirieren von dem, was Sie auf Ihrer nächsten Genuss-Reise erwartet. Schiff Ahoi!
Direkt zu nicko cruises: www.nicko-cruises.de
Information zur Location unseres Erfahrungsberichts
nicko cruises - Genuss auf der blauen Donau
Mittlerer Pfad 2
70499 Stuttgart
70499 Stuttgart
Deutschland
Baden-Württemberg
Wir hoffen, daß Ihnen unsere Erfahrungen in diesem Erlebnisbericht viel Freude beim Lesen gemacht haben, und Sie sich auch von unseren anderen Erfahrungsberichten inspirieren lassen möchten.
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