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WEIHNACHTSMARKT-CHAMPIGNONS
Easy und verdammt köstlich

Ich koch‘ mir die Welt so bunt, wie’s uns gefällt: Instagram-Star Rosa Roderigo zeigt auf ihrem Kanal „Rosa kocht grün“ tierfreies Kochen mit Spaß – unkompliziert und leicht und garantiert schmackofatz. Rosa präsentiert in ihrem neuen Buch "Rosa kocht vegan" ihre neuesten Lieblingsrezepte, von Lasagnesuppe bis Köttbullar, von Grillfackeln bis Riesen-Cookies – modernes Comfort Food für jede Gelegenheit, alltagstauglich, auch für den kleinen Geldbeutel und so bunt gemischt wie das Leben heute.

Und weil Herd-Held*innen wie Rosa immer eine Lösung zur Hand haben, verrät sie auch ihre besten Koch- und Foodhacks. Von wegen nur Salat und Gemüse! Rosa kocht nicht nur vegan, sondern leibspeisenlecker, einfach, bunt – und mit ganz viel Liebe!

WEIHNACHTSMARKT-CHAMPIGNONS

Easy und verdammt köstlich

FÜR 2 PORTIONEN
Zubereitung: 25 Min.

400 g kleine braune Champignons
1 Zwiebel
1 ½ EL Margarine
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL getrocknete italien. Kräuter
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
1 Bund Schnittlauch
2 EL vegane Crème fraîche
1 EL vegane Mayonnaise
4 Scheiben Toastbrot

1. Putz deine Champignons mit einem Küchenpinsel oder einer Pilzbürste. Schneid deine Zwiebel in dünne Ringe.
2. Zerlasse ½ EL Margarine in einer Pfanne. Schmeiß dann die Zwiebelringe dazu und brate sie goldig. Hau jetzt die Pilze in die Pfanne und streu Paprikapulver, Kräuter sowie je ½ TL Salz und Pfeffer drüber. Übrige Margarine (1 EL) mit reingeben und die Champignons 15 Min. bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
3. In der Zeit machst du deinen Dip: Knoblauch feinreiben, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Beides mit veganer Crème fraîche und Mayo vermengen, salzen, pfeffern.
4. Jetzt die Toastbrotscheiben im Toaster rösten und dann deine geschmorten Champignons und den Dip darauf anrichten.

Rosa Roderigo (Autor)

Rosa kocht vegan

Einfache Rezepte, ne Menge Liebe und viel Schmackofatz

Veganer Lifestyle trifft Comfort Food: Rezepte und Food-Hacks von Instagram-Shootingstar Rosa Roderigo

Ich koch‘ mir die Welt so bunt, wie’s uns gefällt: Instagram-Star Rosa Roderigo zeigt auf ihrem Kanal „Rosa kocht grün“ tierfreies Kochen mit Spaß - unkompliziert und leicht und garantiert schmackofatz. Rosa präsentiert ihre neuesten Lieblingsrezepte, von Lasagnesuppe bis Köttbullar, von Grillfackeln bis Riesen-Cookies – modernes Comfort Food für jede Gelegenheit, alltagstauglich, auch für den kleinen Geldbeutel und so bunt gemischt wie das Leben heute. Und weil Herd-Held*innen wie Rosa immer eine Lösung zur Hand haben, verrät sie auch ihre besten Koch- und Foodhacks. Von wegen nur Salat und Gemüse! Rosa kocht nicht nur vegan, sondern leibspeisenlecker, einfach, bunt – und mit ganz viel Liebe!

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Rosa kocht vegan: Weihnachten ist eine besondere Zeit

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