Ernährung - die Wunderknolle Ingwer

Die scharfe Wunderknolle für Ihr Wohlbefinden

Ingwer ist weit mehr als ein Küchengewürz in der asiatischen Küche. Denn in dem unscheinbaren Gewürz steckt ein wahres Feuerwerk an ätherischen Ölen und Scharfstoffen, den Gingerolen und Shoagolen. Einer dänischen Studie zufolge verhindert der tägliche Genuss von 5 Gramm Ingwer die Anfälligkeit für Thrombose und Schlaganfall. Lesen Sie, wie Sie von Ingwer profitieren können.

So lagern Sie Ingwer am besten

Wenn Sie Ingwerknollen, genauer die Rhizome der Pflanze, kaufen, achten Sie darauf, dass sie sich fest anfühlen, dass die Haut glatt und prall ist.

Schrumpeliges Aussehen von Ingwer deutet darauf hin, dass die Knolle bereits von innen vertrocknet.

Heben Sie frischen, ungeschälten Ingwer mit Küchenpapier umwickelt in einem luftdicht abgeschlossenen Behälter im Gemüsefach Ihres Kühlschranks auf (bis zu 4 Wochen).

Tipp für die Verwendung von Ingwer in der Ernährung

Direkt unter der Haut des Ingwers sitzen viele gute Wirkstoffe. Benötigen Sie geschälten Ingwer, nehmen Sie einen stabilen Teelöffel und schaben Sie die beige Haut damit ab.

Ernährung mit Ingwer wirkt wie ein warmer Ofen

Gerade in der kühleren Jahreszeit ist Ingwer als Gemüse die Geheimwaffe gegen inneres Frösteln und die ersten Anzeichen einer Erkältung. Gesundheit und wohlige Wärme von innen schenkt Ihnen ein einfacher Ingwertee.

Nehmen Sie dazu ein ca. 2 cm großes Stück frischen geschälten Ingwer, schneiden Sie es in feine Scheiben und geben Sie diese in eine Teetasse.

Mit kochendem Wasser überbrühen, ca. 5 Minuten lang ziehen lassen, mit etwas Zitronensaft und Honig abrunden.

Haben Sie Husten und Schnupfen, stellen Sie ihre Ernährung auf leichte Kost um trinken Sie alle 2 Stunden 1 Tasse Ingwertee.

Gliederschmerzen? Gehen Sie mit Ingwer baden und werden sie gesund

Haben Sie nach dem Sport Glieder-, Muskel- oder rheumatische Beschwerden, lindern Sie Ihre Leiden mit einem Ingwerbad. Lassen Sie dazu ein Stück durchgeschnittene Ingwerknolle in 1 Liter Wasser ein paar Minuten lang köcheln. Geben Sie den Sud durch ein Sieb in Ihr Badewasser und legen Sie sich 15 Minuten in die Wanne.

Zwickt Sie Arthrose, tränken Sie mit dem Sud ein sauberes Geschirrtuch und umwickeln Sie damit Ihr schmerzendes Gelenk. Nehmen Sie es wieder ab, wenn es nicht mehr heiß ist.

Badewannen-Frühling | Objekte » Wohnen | Rainer Sturm / pixelio

Diäten adé

Ingwer räumt mit falscher Ernährung auf und macht sie gesund. Eine Mahlzeit liegt Ihnen schwer im Magen, sie plagen sich bei ihrer Diät?

Ingwer hilft beim Abnehmen, bei Magendrücken, Übelkeit und Blähungen. Bereiten Sie sich einen Ingwertee wie bereits beschrieben zu. Lassen Sie aber die Zitrone und den Honig weg. Hilft garantiert.

Tipp für Ihre gesunde Ernährung:
Neigen Sie zu Reisekrankheiten? Dann trinken Sie 1 Glas Ingwertee etwa zwei Stunden vor der Abfahrt und knabbern Sie zwischendurch ein Stück kandierten Ingwer oder Ingwerstäbchen.

So können Sie Ingwer als Süßigkeit genießen

Abnehmen: Ingwer können Sie, jenseits aller Diäten, auch als Süßigkeit essen. Das Rezept von kandiertem Ingwer ist einfach und ergänzt ihre Ernährung: Schälen und schneiden Sie Ingwer in Scheiben.

Mit den gleichen Anteilen von Zucker und Wasser (z. B. 200 ml auf 200 g Zucker) in einen kleinen Topf geben, kurz aufkochen und anschließend abkühlen lassen. Geben Sie Zuckerwasser und Ingwerscheiben in eine Schüssel, die Sie nun über Nacht in Ihren Kühlschrank stellen. Am nächsten Morgen Ingwerscheiben im Sieb abtropfen lassen und in Zucker rollen.

Tipp für die Ernährung: Knabbern Sie ein Stückchen kandierten Ingwer zum Tee oder geben Sie ihn klein gehackt in Ihre Weihnachtskekse.

Ingwer garantiert eine gesunde Ernährung

In der asiatischen Medizin wird Ingwer seit Jahrtausenden verwendet.

Für den Biologen und Ingwerexperten Dr. Jörg Zittlau gehört Ingwer-Nahrung zu den gesündesten Heilmitteln überhaupt.

Mehr Gesundheit durch Ingwer- Nahrung und Sport

Sie verringern das Risiko von Blutgefäßverschlüssen und Arteriosklerose.
Sie beruhigen Magen und Darm.
Sie fördern den Stoffwechsel und die Durchblutung.

Seien Sie mit einem regelmäßigen Ingwer-Genuss in Ihrer Diät vorsichtig bei entzündlichen Magenleiden, Sodbrennen, zu viel Magensäure und Gallensteinen. Sie sollten Ingwer auch nicht vor einer geplanten Operation essen, da er wie Aspirin die Blutgerinnung beeinflusst.

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