Wenig Platz zum Kochen? One-Pot-Gerichte sind die Lösung!

Es gibt viele Situationen, in denen man sich gesund ernähren und etwas Vollwertiges kochen möchte, jedoch wenig Platz und Zeit hat. Nicht nur Studirerende in der Prüfungsphase werden sich hier angesprochen fühlen. Beim Camping beispielsweise machen sich One-Pot-Gerichte hervorragend. Der Urlaub mit dem Wohnmobil oder dem Wohnwagen boomt in den letzten Jahren. Deutschland bietet eine Vielzahl wunderschöner und aufregender Routen, auf denen man die Freiheit dieser naturverbundenen Art zu reisen erleben kann. In den meisten Wohnmobilen gibt es eine eingebaute Küche - diese besteht meist jedoch aus maximal zwei Herdplatten. Zudem wird bei ständigem Spülen der Wassertank schnell leer. Umso besser also, wenn man mit nur einer einzigen Herdplatte ein leckeres Gericht kochen kann. Aber auch Menschen, die nur wenig Platz in ihrer Küche besitzen oder es eilig haben, profitieren sehr von dieser Technik.

Das Prinzip eines solchen Gerichtes ist denkbar einfach: Es werden dabei alle Zutaten in einem Topf gegart. Dabei gibt es keine Inhaltsstoffe, die separat angebraten oder zubereitet werden müssen. Das Kochwasser, das übrigbleibt, wird zum Schluss nicht abgegossen. Nicht nur beinhaltet es wertvolle Vitamine aus dem gegarten Gemüse, es bildet auch die Grundlage für die Soße. Dadurch, dass die Aromen der Zutaten sich im Garwasser sammeln, wird das Gericht später so aromatisch. Die Kunst liegt darin, dass bei der Zubereitung die Garzeiten der verschiedenen Zutaten beachtet werden. Jene Zutaten, die länger brauchen, kommen auch früher in den Topf. So vermeiden Sie zerkochten Brokkoli oder steinharte Nudeln. Als Basis kommen alle möglichen Zutaten in Frage: Nudeln, Couscous, Reis, Kartoffeln oder Quinoa - je nachdem, was Sie gern mögen.