Erfrischende Smoothie-Rezepte für den Sommer

Es ist Sommer. Die Sonne brennt, die Luft ist schwül und jeder Gang ist mühevoll. Kaltgetränke sind in dieser Zeit heiß-begehrt, doch die meisten sind leider nicht sonderlich gesund und beinhalten beispielsweise jede Menge Zucker und andere Substanzen, die nicht gerade gut für den Körper sind.

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Smoothies sind da die beste Alternative, kühle Getränke zu sich zu nehmen, die mit gesunden Lieblingsfrüchten und Gemüsen bestückt, zudem noch so richtig lecker und nahrhaft sind. Aber nicht nur für den Sommer eignen sich die selbst gemixten Vitamin-Getränke. Eigentlich zu jeder Jahreszeit können Diese zusammengestellt und verzehrt werden. In Herbst und Winter beispielsweise mit wichtigen Gemüsesorten, um den Vitamin-C-Haushalt zu stabilisieren und das Immunsystem zu stärken und in Sommer und Frühjahr mit Früchten der Saison bestückt - erfrischend und gleichzeitig gesund-wirkend. Smoothies sind nicht nur Trend sondern wichtig fürs Wohlergehen.

© Ida Myrvold/flickr

Rezept-Tipp: Ein Smoothie für echte Genießer

Besonders für die Sommerzeit perfekt ist der Orangen-Himbeer-Smoothie (gefunden hier). Die Zutaten für die erfrischend Köstlichkeit sind:

• Drei mittelgroße und saftige Bio-Orangen.
• Rund 200 Gramm Himbeeren.
• 500 Gramm Vollmilch-Joghurt. (Bei Laktose-Intoleranz kann auch laktosefreier Joghurt verwendet werden).
• Ein Päckchen Bourbon-Vanille. Bitte keine echte Vanille in Schotenform beifügen. Wenn Vanille nicht gekocht wird hinterlässt sie einen eher bitteren Beigeschmack.
• Ein bis zwei leicht gehäufte Teelöffel brauner Zucker.

Das Ganze in den Mixer geben und gut püriert in Gläser oder Schalen füllen und etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Am besten die Gläser oder Schalen vor dem Befüllen kopfüber mit dem Rand in braunen Zucker eintauchen. Ist der Smoothie gut gekühlt, kann als Eyecatcher ein Stück Orangenschale an den Rand des Glases drapiert werden. Und schon ist der erfrischende und vor allem gesunde Smoothie einsatzbereit.  


Es kommt auch auf den Mixer an

Apropos Mixer: Nur mit der richtigen Umdrehung klappt's  auch mit dem perfekten Smoothie!
Natürlich nützt die beste Zusammenstellung der einzelnen Produkte für den Smoothie nichts, wenn nicht ein guter Mixer parat steht. Ohne einen richtigen Mixer, der auch speziell für die Verarbeitung und zur Herstellung fein pürierter Smoothies geeignet ist, gibt es auch nicht das perfekte Ergebnis. Allein die Stärke des Motors und mit wie viel Umdrehungen das Gerät arbeitet, kann entscheidend für ein perfektes Ergebnis sein. Welcher Mixer nun der Richtige ist, dazu sollte man sich vorher genaustens schlau machen. Hier kann man einen Ratgeber zum Thema Smoothies und mehr interessante Infos finden. Auf der Seite werden unterschiedliche Modelle mit ihren Leistungen und Vorzügen vorgestellt sowie ausführlich getestet.


Grüne Smoothies sind mit Abstand die gesündesten

Die Zutaten für den grünen Smoothie sind recht einfach und vor allem eine willkommene Abwechslung für Vegetarier. Hier noch ein spannendes weiteres Rezept-Beispiel:

• Etwa 200 Gramm Kopfsalat mit großen Blättern.
• Eine mittelgroße Kiwi.
• Eine reife Banane.
• Drei Stängel frisches Basilikum.
• Einen Esslöffel Leindotteröl. Das gibt es in fast jedem guten Reformhaus zu kaufen.
• 250 Gramm Mandelmilch. Alternativ kann auch Kokosöl genutzt werden.
• Eine Prise Salz.
• Zwei Teelöffel grüner Tabasco.
• 100 Gramm Eiswürfel und schließlich Basilikumblätter zum Bestreuen.

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