ANZEIGE
154
Stand:

Nie wieder wegwerfen! 5 tolle Kürbiskern-Ideen


Viele von uns werfen sie immer wieder weg. Ohne zu wissen was man mit den Kernen der Kürbisfrucht tolles machen kann, landen diese meist viel zu schnell im Abfall!

Das Innenleben von Kürbissen schaut eher mal schleimig verklebt aus. Wirre Fasern umfangen eine Vielzahl an Kernen. Um leicht an das köstliche Fleisch des orangenen  Superfoods mit der harten Schale zu kommen, höhlen wir den Kürbis meist großzügig aus, indem wir die Fasern und Kerne wegschaben.

Und nun kommen wir zu dem Punkt, den viele von uns schlichtweg falsch machen: Das kostbare Innenleben landet ohne große Umwege in der Mülltonne. Aber wussten Sie eigentlich, dass die Kerne randvoll mit Glückshormonen angefüllt sind? Oder dass die Inhaltsstoffe gegen erblichen Haarausfall helfen sollen und möglicherweise sogar als Potenzmittel wirken können? Selbst für Ihre Weihnachtsdeko finden Kürbniskerne kreative Anwendung.








Um zunächst einmal an die wertvollen Kerne zu gelangen, müssen wir sie von den klebrigen Fasern befreien. Dafür werden die Kerne von Hand verlesen und gleich im Waschbecken mit viel Wasser bearbeitet. Dann fischen wir die an der Oberfläche schwimmenden Kerne heraus, legen sie auf ein Trockentuch und tupfen sie trocken. So werden die Kerne selbst von den letzten Faserrückstände befreit. Die so gewonnenen Kürbiskerne können nun in frischem, getrocknetem oder auch geröstetem Zustand genutzt werden. Mit oder ohne Schale. Auf jeden Fall sollten die Kerne zügig verarbeitet werden.


Bei LEBE-LIEBE-LACHE gibt es 5 Ideen zum ausprobieren:


1. Idee: Geröstete Kürbiskerne



Sie brauchen:

• Kürbiskerne
• 3 EL Öl
• verschiedene Gewürze nach eigenem
  Geschmack (z.B. Zwiebelsalz,
  Knoblauchpulver, Oregano, Chilli)

Und so geht's:

Heizen Sie den Backofen auf 180° Grad vor. Geben Sie die Kerne mit Öl und den gewählten Gewürzen in eine Schüssel. Jetzt wird alles gut vermengt. Die Mischung wird nun auf ein Backblech gegeben und für ca. 25 Minuten geröstet. Nach der Hälfte der Zeit wenden Sie die Kerne. In luftdicht abgeschlossenen Behältern halten sich die fertigen Kerne 2-3 Wochen.

Die gerösteten Kerne passen toll zu Suppen, Gemüsegerichten, Salaten oder sogar auf Laugenbrezel.







2. Idee: Pikante Kürbiskerne


Sie brauchen:

  • Kürbiskerne
  • 2 EL ÖL
  • 2 TL Sojasoße
  • 1/2 gepresste Knoblauchzehe
  • Prise Salz




Und so geht's:

Den Backofen auf 150° Grad vorheizen. Die Kerne nun mit allen Zutaten in eine Schüssel oder in ein Glas mit Deckel geben. Jetzt bitte alles gut durchschütteln. Geben Sie die Mischung auf ein Backblech und belassen sie diese für 55 Minuten im Backofen. Dabei nicht vergessen die Kerne mehrmals zu wenden.


3. Idee: Stimmungsvolle Weihnachtsbäume aus Kürbiskernen



Sie brauchen:

• getrocknete Kürbiskerne
• Styropor-Kegel
• Klebstoff
• Zimtstangen




Und so geht's:

Die Styroporkegel werden ringsum mit Kürbiskernen beklebt und auf Zimtstangen angeordnet. Duftteelichte dazwischen verteilt, sorgen zusätzlich für Weihnachtsstimmung.


4. Idee: Kürbiskerne karamellisiert


Sie  brauchen:

  • Kürbiskerne
  • 2 EL ÖL
  • 2 EL braunen Zucker
  • 1 Prise Salz

Und so geht's:

Die Kürbiserne in einer Pfanne anrösten und dann beiseite stellen. Dann wird das Öl bei mittlerer Hitze in der Pfanne erwärmt. Nun die übrigen Zutaten hinzufügen und so lange rühren bis der braune Zucker schmilzt und schließlich karamellisiert. Dann werden die Kerne aus der Pfanne geholt um abzukühlen. Mit diesen Zutaten als Gewürzmischung können sie eine weitere Geschmacksrichtung ausprobieren: Zimt, Ingwerpulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver edelsüß.


5. Idee: Kürbiskerne einpflanzen


Die  Kerne dazu mit der spitzen Seite nach unten in Anzuchterde stecken, die zuvor in die Pflanztöpfe eingefüllt wurde – leicht andrücken.

Dabei sollte immer nur ein Kern pro Pflanztopf verwendet werden, da Kürbisse von Anfang an viel Platz benötigen.






LEBE-LIEBE-LACHE Tipp: Der Kern sollte nur minimal unter die Erdoberfläche gesetzt werden. Eventuell kann sogar noch ein kleiner Kernspalt oben heraus schauen.
Magst Du, was wir bei LEBE-LIEBE-LACHE schreiben? Willst Du uns helfen, Menschen zu erreichen, denen das auch gefallen könnte? Wie? Ganz einfach: "teilen". Wir freuen uns sehr über Deine Wertschätzung.
154
ANZEIGE
Weitere Artikel von Annette Maria Böhm:
Ischiasschmerzen lindern: Diese wenig bekannten Übungen helfen sofort
Husten, Schnupfen, Heiserkeit? Dein selbstgemachter Kräutertee hilft!
37 Büchertipps der LEBE-LIEBE-LACHE-Redaktion: Deine perfekte Lese-Reise für den Sommer!
Die Etymologie von Ostern: Gibt es gemeinsame Wurzeln in indogermanischen Sprachen?
Hochsensibilität und Zeitwahrnehmung: Warum hochsensible Menschen Zeit anders erleben
Haarpflege im Frühling: 7 unterschätzte Fehler, die Ihr Haar schädigen
Willkommen in der Welt von IM FACHWERK: Wo Mode auf Herzlichkeit trifft
hiPURE: Dein täglicher Boost für ein Leben voller Energie und Vitalität
Wenn der Himmel dich bewegt: Warum Hochsensible oft wetterfühlig sind – und wie du damit umgehst
Bioaktive Verbindungen und gesunde Fette: Diese Eiweißquellen übertreffen Eier
Hotel Oberwirt - Weisses Kreuz: Tradition, Innovation und herzliche Gastlichkeit
Kräuter-Power für Ihr Zuhause: Desinfizieren mit Rosmarin
Weitere Artikel:
Karysma: Schmuckstücke, die deine Seele berühren – Verbindung zu innerer Kraft und Schönheit
Die Wissenschaft hinter positiven Affirmationen: Wie sie Ihr Gehirn langfristig verändern
Sonnentor: Purer Genuss und Lebensfreude aus der Natur
Mit diesen Songs freuen wir uns auf den Herbst
Reiki ist Lebensfreude
Resilienz: Drei einfache Übungen für mehr Stärke im Alltag
SingLiesel: Wenn Erinnerungen leuchten und Freude im Spiel erwacht
Design neu denken: Die faszinierende Welt von Dennis Maass – Nachhaltigkeit trifft Ästhetik
Reise ins Russland des 19. Jahrhunderts – eine Rückführung.
Zarte Lippen, ganz natürlich: Selbstgemachter Lippenbalsam mit Kräutern
Frida Kahlo - " Viva la vida - es lebe das Leben "
Unvollkommen - vollkommen
ANDRÉ EISERMANN: "Sich zu begeistern ist etwas sehr Schönes. "
DER WIDDER - Die Willenskraft
BE LOVE, INSPIRATION FÜR EIN BEWUSSTES LEBEN- ASANAYOGA. DE
Lebenstage-Rechner
Geburtstag:
ANZEIGE

Neueste Artikel:
Unsere TOP Hotel-Empfehlungen
Diese Hotels haben wir für Sie besucht

Nicht verpassen:
Lebe-Liebe-Lache.com
Merken
schliessen
Newsletter Anmeldung
Regelmäßig tolle Tipps, die neuesten Artikel und viele Mind- und Lifestyle-Impulse
Ihre E-Mail:
Spam-Check:
Fenster nicht mehr zeigen