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Wann habt ihr zuletzt ein Solei gegessen?
Das Glück liegt in den einfachen Dingen. Wann habt ihr zuletzt ein Solei gegessen? Weiß überhaupt noch jemand was das ist? Im Kohlenpott wird man damit gross. Hartgekochte Eier in Salzlake eingelegt. Die werden gepellt, halbiert und dort wo das Eigelb steckt gibt man Essig, Öl, Senf und Salz hinein. Eigelb wieder drauf und dann mit einem Rutsch in den Mund. Geht nicht ohne kleckern! Das gehört dazu.
www.raumseele.de
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