Papayasalat
FÜR 4 PERSONEN - Low-Carb, Vegan, Snack/Vorspeise, Salat
Zutaten:
•
20 g frischer Ingwer
•
100 g Pekannusskerne
•
3 kleine Papayas
•
300 g Kirschtomaten
•
2 Kopf Lollo rosso
•
3 EL mittelscharfer Senf
•
1 EL Olivenöl
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Salz, Chiliflocken
Zubereitung:
1
Den Ingwer schälen und fein würfeln.
Ingwer, Salz, 1 TL Chiliflocken, Senf und Öl vermischen. Die Nüsse fein hacken. Die Papaya waschen, schälen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln.
Ingwer, Salz, 1 TL Chiliflocken, Senf und Öl vermischen. Die Nüsse fein hacken. Die Papaya waschen, schälen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln.
2
Die Tomaten waschen und nach Entfernen des Strunks vierteln. Den Lollo rosso waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.
3
Alle Zutaten vermischen, mit der Senfsauce übergießen und anrichten.
Guten Appetit wünscht Ihnen das Team von Lebe-Liebe-Lache.com