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Bohnenbuletten
FÜR 4 PERSONEN
© Studio Reiner Schmitz, München
Portion
355
Gramm
Kalorien
375
kcal
Dauer
15
Minuten
Eiweiß
20
Gramm
Fett
25
Gramm
Kohlenhydrate
15
Gramm
Zutaten:
- 1 Dose Kidneybohnen, (240 g, Abtropfgewicht)
- 100 g italienischer Hartkäse (z. B. Grana Padano)
- 2 Eier (Größe L)
- 2 Salatgurken
- 125 g Vollmilchjoghurt
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- Salz, Pfeffer, Muskat
© Studio Reiner Schmitz, München
Zubereitungsschritte:
- Die Bohnen in ein Sieb gießen, kalt abspülen, gut abtropfen lassen und fein hacken. Den Käse fein reiben.
Bohnen, Käse und Eier gut mischen und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Die Masse zu 8 Buletten formen. - Gurken waschen und in feine Scheiben hobeln. Anschließend mit Joghurt, 2 EL Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer anmachen.
- Die Buletten in einer beschichteten Pfanne im restlichen Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten goldbraun braten.
- Anschließend auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und zusammen mit dem Gurkensalat auf Tellern anrichten.
Das Rezept stammt aus diesem Buch:
(Mit freundlicher Genehmigung des Verlags "systemed")
Autor: Wolfgang Link
Low-Carb-Feierabendküche
5 Zutaten – 15 Minuten – 40 Rezepte
Verlag: systemed
Schnelle Low-Carb-Rezepte für jeden Tag: Mit Genuss in den Feierabend
Manchmal muss es beim Kochen einfach schnell gehen – schließlich möchte niemand gern seinen Feierabend ausschließlich in der Küche verbringen! Erfolgsautor Wolfgang Link gibt in seinem neuen Ratgeber viele... mehr
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Weitere Rezepte aus dem Buch "Low-Carb-Feierabendküche":
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Zutaten:
Lebe-Liebe-Lache.com
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Rezept-Kategorien:
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